O encontro da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira realizou-se no dia 18, no restaurante "O Cesto", na Vila da Camacha, município de Santa Cruz.
Neste encontro a "Feijoada Madeirense", o "Frangollho com cavalas" e a "Dobrada Madeirense" foram reis e senhores deste evento.
Este encontro foi uma oportunidade para a maioria dos confrades e seus convidados degustar pela primeira vez o muito raro "Frangolho com Cavalas", prato típico dos povos do Arquipélago da Madeira.
Estreito de Câmara de Lobos, 20 de Fevereiro de 2017.
Escrito por CGMadeira
A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira é uma associação sem fins lucrativos, que promove e defende a Gastronomia Regional Madeirense e todo o seu partimónio cultura.
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