30 outubro 2014

Academia das Carnes aceita inscrições para a morte do porco

Evento terá lugar no Estreito de Câmara de Lobos, a 7 de Dezembro. 

A direcção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira promove a tradicional 'Função da Morte do Porco' no dia 7 de Dezembro, pelas 10h00, na vila do Estreito de Câmara de Lobos.
De acordo com uma nota divulgada pela direcção da Academia das Carnes, "esta função está aberta à presença de quem queira participar mediante o pagamento do valor do almoço servido após a morte do porco". Os interessados podem pedir mais informações ou fazer reserva pelo endereço electrónico confrariagastronomica@gmail.com .

29 outubro 2014

Academia Madeirense das Carnes promove-se na Suíça

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira (AMC/CGM) vai participar no próximo dia 14 no evento 'Frairie d`Automne' a convite da 'Compagnie des Vignolants du Vignoble Neuchâtelois'  em Peseux,Neuchâtel.
É o tereceiro evento confrádico na Suíca em que a academia participa este ano. Esteve presente nos dias 20 e 21 de Setembro no 'Capítulo da Confrerie du Cep e na Fête des Vendanges en Russin-Geneve' e no dia 25 de Outubro no 'Capítulo da Confrerie des Compagnons du Gai-Mollet',Cressier-Neuchâtel.
"O objectivo principal da presença da confraria da Madeira nestes eventos é a promoção,divulgação e defesa da herança cultural gastronómica e baquica da Madeira e promoção do destino Madeira", assegura a confraria em comunicado.  "Um outro objectivo da confraria da Madeira é informar os confrades e confrarias Suíças da realização do XV Capítulo da AMC/CGM que se realiza de 24 a 27 de Abril de 2015 e tentar sensibilizar a presença destes neste evento", concluem. 

27 outubro 2014

Fotos Encontro no Restaurante Cantinho do Lugar de Baixo

Encontro "com o Bacalhau" da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira no Restaurante Cantinho do Lugar de Baixo, na Ponta do Sol. Outubro de 2014

Interessante debate sobre a realidade gastronómica do Município da Ponta do Sol, onde a Câmara Municipal da Ponta do Sol primou uma vez mais pela sua ausência.







































26 outubro 2014

Fotos da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira na Suíça

Presença da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira no Capítulo da Confrerie des Compagnons du Gai-Mollet, em Neuchâtel, Suíça. 





















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