29 abril 2011

XI Grande Capitulo da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira

XI Grande Capitulo da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira, realiza-se nos dias 29, 30 de Abril e 01 de Maio de 2011, na Região Autónoma da Madeira.

Convidamos todas as confrarias Nacionais e Estrangeiras a estarem presentes no nosso XI Grande Capitulo.


Programa do XI Grande Capítulo da AMC/CGM

18 abril 2011

O encontro decorre de 29 de Abril a 1 de Maio

22 confrarias confirmadas no Capítulo da Academia Madeirense das Carnes

:: O encontro decorre de 29 de Abril a 1 de Maio ::



Foto: Arquivo

Um total de 22 confrarias já confirmaram a sua presença no XI Capítulo da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, agendado para os dias 29,30 de Abril e 1 de Maio.
Entre as confrarias presentes, há a destacar três representações de Espanha, uma de Itália, mais concretamente da Sardenha, e uma outra da Hungria.Para além disso, estão certas as participações de confrarias de diversos pontos de Portugal continental, bem como dos Açores.
O prazo para as inscrições de confrarias termina no dia 27 de Abril, havendo a perspectiva de mais inscrições de confrarias oriundas da Bélgica,de Macau e de França.

Actualizado em 19 de Abril, às 18:27
 
 :: Notícia in Diário de Noticias ::

07 abril 2011

Oito propostas gastronómicas da Madeira nos 70 finalistas do concurso nacional

Oito propostas gastronómicas da Madeira nos 70 finalistas do concurso nacional

A espetada em espeto de louro e o bolo do mel estão na lista


Foto. Arquivo

A Região, através da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, conseguiu colocar oito pratos candidatos nos 70 finalistas do concurso nacional ‘7 Maravilhas da Gastronomia'.
Na categoria de ‘Entrada’, a Madeira está presente através do bolo do caco e das lapas; no item ‘Sopa’ está a Sopa de Castanha; no ‘Peixe’ figura o bife de atum; na ‘Carne’ não poderia faltar a espetada de carne de vaca em espeto de louro; na ‘Caça', o coelho à caçador do Porto Santo e a perdiz à caçador; e finalmente, na 'Sobremesa', o bolo de mel.


Aceda ao ficheiro em anexo e confira a lista integral dos 70 pré-finalistas.

Actualizado em 7 de Abril, às 15:49
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