12 dezembro 2011

Presenças da AMC/CGM em 2011

Academia Madeirense das Carnes

Confraria Gastronómica da Madeira

                                                           
PRESENÇAS

Ano de 2011

    1 - Capitulo da Confraria Gastronónica de S.Gonçalo de Aveiro.
    2 - Capitulo da Confraria das Tripas á Moda do Porto.
    3 - Capitulo da Real Confraria do Maranho.
    4 - Capitulo da Confraria Gastronómica das Almas Santas e do Leitão.
    5 - Capitulo da Confraria Gastronómica de Almeirim.
    6 - Capitulo da Accademia dell Fricia-Confraternita del Misto Frito.
    7 - Capitulo da Cofradia del Amigos del Nabo de la Foz de Morcin.
    8 - Capitulo da Confraria Gastronómica do Mar.
    9 - Capitulo da Confraria da Urtiga.
  10 - Capitulo da Confraria Camoniana.
  11 - Capitulo da Confraria do Vinho de Lamas.
  12 - Evento da Confraria do Vinho de Felgueiras.
  13 - Capitulo da Imperial Castellania di Suavia.
  14 - Capitulo da Academia Gastronómica e Cultural da Caça.
  15 - Feira de Mostra de Produtos Regionais em Coimbra.
  16 - Capitulo da Cofradia del Pucheiro Canario de las Siete Carnes.
  17 - Capitulo da Confraria Gastronómica de Ovar.
  18 - Capitulo da Confraternita Ordine dei Amarena e dell Nebbiolo de Sizzano.
  19 - Capitulo da Confraria da Gastronomia do Ribatejo.
  20 - Evento dos Madeirenses Residentes em Lisboa.
  21 - Capitulo da Confraria da Broa da Avanca.
  22 - Capitulo da Confraria Gastronómica o Velhote.
  23 - Apresentação do" Coelho do Porto Santo á Caçador" em Lisboa.
  24 - Capitulo da Confraria da Lampreia de Penacova.
  25 - Evento da Câmara Municipal de Vila N. Gaia.
  26 - Feira Medieval de Santa Maria da Feira.
  27 - Capitulo del Serenissimo Albariño.
  28 - Capitulo da Confraria Gastronómica do Barco Rabelo.
  29 - Apresentaçaõ do " Coelho do Porto Santo á Caçador "no Porto.
  30 - Capitulo da Confraria da Chanfana.
  31 - Capitulo da Antico Ordine dei Cavalieri di Adelasia Paladini delle Tradizioni.
  32 - Congresso da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas.
  33 - 1ª - Gala da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas.
  34 - Capitulo da Pegaso - Confraternita dell Accademia del Salame di Verzi.
  35 - Capitulo da Confraria Gastronómica das Papas de S.Miguel.
  36 - Capitulo da Confraria Bacchus de Albufeira.
  37 - Evento da Confraternita Nebiolo del Luras di Sardegna.
  38 - Evento RTP 7 Maravilhas em Santarém.
  39 - Capitulo da Confraternita dell Castagna Bianca.
  40 - Evento dos Madeirenses residentes em Lisboa.
  41 - Capitulo da Confrerie Orde des Compagnons du Beaujolais.
  42 - Gala e apresentação das 7 Maravilhas da gastronomia Portuguesa.
  43 - Capitulo da Confraria do Bucho Raiano.
  44 - Capitulo da Confraria do Chá do Atlântico.
  45 - Capitulo da Confraria Gastronómica de Sousel.
  46 - Capitulo da Confraria da Sopa dos Açores.
  47 - Capitulo da Confraria dos Enofilos da Bairrada.
  48 - Capitulo da Confraria do Ananás.
  49 - Capitulo da Confraria do Vinho de Felgueiras.
  50 - Capitulo da Confraria Nabos e Companhia.
  51 - Capitulo da Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo.
  52 - Capitulo da Confraria da Enguia de Salvaterra de Magos.
  53 - Capitulo da Confraria do Arroz e do Mar.
  54 - Festival da Lampreia da Confraria do Barco Moliceiro.
  55 - Capitulo da Confraria dos Rojões á Moda Baguim do Monte.
  56 - Capitulo da Confraria do Serrabulho á Moda de Ponte Lima.
  57 - Capitulo da Confraria do Barco Moliceiro.
  58 - Capitulo da Confraria do Atum.


ACADEMIA MADEIRENSE DAS CARNES / CONFRARIA GASTRONÓMICA DA MADEIRA NO ANO DE 2011 REALIZOU NO ARQUIPÉLAGO DA MADEIRA ( REGIÃO AUTÓNOMA DA MADEIRA ) 11 EVENTOS GASTRONÓMICOS.


No ano de 2011 a AMC / CGM foi referenciada pela comunicação social (escrita, radiofónica e televisiva) nacional e internacional mais de 55 vezes.


"As invasões começam pela cozinha. Quem defende a gastronomia de um povo está a defender o seu território."


Estreito Câmara de Lobos,  11 de Dezembro de 2011
Região Autónoma da Madeira (RAM)

30 outubro 2011

Presença em Italia

Capitulos da Confraternita dell Castagna Bianca
Pegaso Confraternita del Salame di Verzi
Antico Ordine dei Cavalieri di Adelasia Paladini delle Tradizioni I




03 maio 2011

"7 Maravilhas da Gastronomia ®"


Maravilhas da Gastronomia

Apresentação

As "7 Maravilhas®" são um promotor por excelência da identidade nacional de Portugal. Após a divulgação e promoção do património histórico e natural do nosso país, as "7 Maravilhas®" vão continuar a explorar os grandes valores e paixões dos portugueses, em que o público participa através do voto.

As "7 Maravilhas da Gastronomia®" vão divulgar e promover o património gastronómico nacional, reconhecido e apreciado em todo o mundo pela sua diversidade, pelos sabores únicos e qualidade dos produtos com que os pratos são confecionados. As artes culinárias constituem um património intangível, testemunho da nossa identidade cultural, e são factor decisivo na escolha de Portugal como destino turístico.

O ponto de partida é a gastronomia tradicional, mas a evolução na forma de confecionar e a abordagem contemporânea dos grandes chefs não será esquecida. A ementa vai ainda incluir os ingredientes, os produtos, os protagonistas e as regiões. As 7 Maravilhas a eleger vão reflectir todas as componentes da boa mesa portuguesa, associadas a regiões que as representam, e será seguramente um roteiro imperdível.

70 Pré-Finalistas

29 abril 2011

XI Grande Capitulo da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira

XI Grande Capitulo da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira, realiza-se nos dias 29, 30 de Abril e 01 de Maio de 2011, na Região Autónoma da Madeira.

Convidamos todas as confrarias Nacionais e Estrangeiras a estarem presentes no nosso XI Grande Capitulo.


Programa do XI Grande Capítulo da AMC/CGM

18 abril 2011

O encontro decorre de 29 de Abril a 1 de Maio

22 confrarias confirmadas no Capítulo da Academia Madeirense das Carnes

:: O encontro decorre de 29 de Abril a 1 de Maio ::



Foto: Arquivo

Um total de 22 confrarias já confirmaram a sua presença no XI Capítulo da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, agendado para os dias 29,30 de Abril e 1 de Maio.
Entre as confrarias presentes, há a destacar três representações de Espanha, uma de Itália, mais concretamente da Sardenha, e uma outra da Hungria.Para além disso, estão certas as participações de confrarias de diversos pontos de Portugal continental, bem como dos Açores.
O prazo para as inscrições de confrarias termina no dia 27 de Abril, havendo a perspectiva de mais inscrições de confrarias oriundas da Bélgica,de Macau e de França.

Actualizado em 19 de Abril, às 18:27
 
 :: Notícia in Diário de Noticias ::

07 abril 2011

Oito propostas gastronómicas da Madeira nos 70 finalistas do concurso nacional

Oito propostas gastronómicas da Madeira nos 70 finalistas do concurso nacional

A espetada em espeto de louro e o bolo do mel estão na lista


Foto. Arquivo

A Região, através da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, conseguiu colocar oito pratos candidatos nos 70 finalistas do concurso nacional ‘7 Maravilhas da Gastronomia'.
Na categoria de ‘Entrada’, a Madeira está presente através do bolo do caco e das lapas; no item ‘Sopa’ está a Sopa de Castanha; no ‘Peixe’ figura o bife de atum; na ‘Carne’ não poderia faltar a espetada de carne de vaca em espeto de louro; na ‘Caça', o coelho à caçador do Porto Santo e a perdiz à caçador; e finalmente, na 'Sobremesa', o bolo de mel.


Aceda ao ficheiro em anexo e confira a lista integral dos 70 pré-finalistas.

Actualizado em 7 de Abril, às 15:49

22 março 2011

Confraria Gastronómica candidata-se às '7 Maravilhas'

Confraria Gastronómica candidata-se às '7 Maravilhas'

Conceição Estudante estará presente

A secretária regional do Turismo e Transportes, Conceição Estudante, estará presente amanhã, 23 de Março, pelas 19 horas, no Hotel Four Views Baía, no Funchal, na cerimónia de apresentação da candidatura da Confraria Gastronómica da Madeira às 7 Maravilhas da Gastronomia, uma iniciativa apoiada pela sua Secretaria Regional.
É referido que esta iniciativa "assume a maior importância, sobretudo no que respeita à promoção da Madeira no mercado nacional, num concurso que certamente dará grande destaque aos produtos tradicionais da gastronomia madeirense mas também à qualidade, à inovação e à criatividade que a confecção dos pratos regionais tem sofrido ao longo dos anos, ainda que mantendo os sabores únicos e genuínos que caracterizam a Região Autónoma da Madeira".

Actualizado em 22 de Março, às 16:06

17 março 2011

'7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa'

'7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa'

17 propostas da gastronomia madeirense procuram integrar concurso


A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, numa parceria com as secretarias regionais do Turismo e Transportes e Ambiente e Recursos Naturais, apresenta na próxima quarta-feira, pelas 19 horas, no Hotel Four Views, 17 pratos da gastronomia madeirense candidatos ao concurso '7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa'.
O evento inclui a degustação dos pratos candidatos.

Actualizado em 17 de Março, às 18:56

09 março 2011

Confraria Gastronómica da Madeira XI Capitulo, o hotel é de *****

Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, tambem aconselha a sua estadia no "MELIÃ MADEIRA MARE HOTEL" (5 Estrelas)

MELIÃ MADEIRA MARE - Directora Alojamentos

- Disponibilidade de quartos no período entre 26 de Abril a 04 de Maio 2011, sendo os preços como seguem:
- Single com pequeno almoço buffet - 80.00€ por dia/quarto
- Duplo    "                      "                 - 90.00€      "          "
 - Tomamos nota que o alojamento será da responsabilidade de cada um.

Reservas:
Natividade Sousa
Directora de Alojamentos/Rooms Division Manager
Lido-Rua de Leichlingen nos 2 & 4
9000-003 Funchal | Madeira Island | Portugal
T: +351 291724140 F: +351 291 773617  
GPS: 32º 38'16.35''N 16º 56'04.06''O    facebook.com/meliamadeiramare 

08 março 2011

Confraria Gastronómica da Madeira XI Capitulo, o hotel é de *****

Aconselhamos que a estadia dos confrades que vem participar no XI Grande Capitulo da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira seja no "Pestana Casino Park Hotel", no entanto informamos que a oferta hoteleira na Madeira é grande e variada.
Ao efectuarem as vossas reservas neste Hotel é necessário informar de que vem participar no Capitulo da Confraria Gastronómica da Madeira.

Pestana Casino Park Hotel 
20.04.11 – 03.05.11
Quarto Duplo Vista Terra
97,00
Quarto Single Vista Terra
85,00
Quarto Duplo Vista Mar Parcial
126,00
Quarto Single Vista Mar Parcial
116,00
Suite
160,00
Cama extra (adulto)
28,00

Informações adicionais do Hotel:

- Favor notar que nos quartos standard não podemos colocar crianças ou 3ª pessoa adulto. Só em Suites.
- Condições para crianças: 1 criança dos 2 aos 12,99 anos de idade inclusive, partilhando o quarto dos pais é grátis em todas as modalidades.
- Os preços de alojamento apresentados são em Euros, por quarto/por noite.
- Os preços de alojamento incluem pequeno-almoço buffet, serviços e taxas.
- O suplemento para cama extra (adulto) é por pessoa/por noite.
- Todos os preços apresentados são Net.


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