23 setembro 2020

Capítulo da Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho na Covilhã

        

A Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã realizou no dia 19 de Setembro o seu X Capítulo na Universidade da Beira Interior, na cidade da Covilhã.
O evento proporcionou a promoção da Covilhã e dos produtos, fortaleceu igualmente as relações de amizade entre as confrarias presentes.

Estreito de Câmara de Lobos, 23 de Setembro de 2020.







22 setembro 2020

Presença na República Checa reagendada para 2021


A pandemia do vírus COVID-19 fez com que a Rad Rytíru Vina sv.Urbana cancelasse o seu evento que se iria realizar na cidade de Valtice, no início de Novembro. Por esta razão a Confraria Enogastronómica da Madeira reagendou a sua presença na região da Morávia do Sul (República Checa) para a primavera de 2021. 

Estreito de Câmara de Lobos, 22 de Setembro de 2020

21 setembro 2020

Madeira Wine and Dine

 This site: Madeira Wine and Dine is dedicated to the wonderful island of Madeira, its wines, its wonderful cuisine and its welcoming people.

Madeira wines are amongst some of the world’s greatest and most unique wines. Madeira’s cuisine and dining scene is very vibrant, offering wonderful value for money by providing  the freshest of fish (and other delights) that is made extra special by the superb service and the most wonderful of scenery of the island.

Madeira topography

Madeira the island of wine


This web site Madeira Wine and Dine aims to inform you about the history of Madeira the island and the wonderful historic accident that led to the creation of one of the world’s unique and most enjoyable wines in the hope you will enjoy this most interesting of wines and visit one of the worlds most remarkable places.

The grape styles that go to give Madeira wine its unique flavour and taste – Sercial, VerdelhoBual and Malmsey are explained and suggestions made as to which food best accompanies these wines . Other grapes including Terrantez and Tinta Negra are covered and a little information about the growing production of Madeiran table wines – Madeirense (DOC) and Terras Madierense is included. The role Madeiran wine casks play in maturing some of the finest Scotch, Welsh and Irish whiskies is noted.

"Wine

The unique method of producing Madeira wine is explained (Canteiro and Estufagem)…the role of heating and maturation the wines in the gentle climate, the importance of age and how to read the label to appreciate and understand the styles and varieties of Madeira’s wines.

Advice is provided on tasting Madeira wine and which food best accompanies the differing styles of Madeira wine along with some paring to the Madeiran cuisine.

A short exposition is provided as to what typical Madeiran dishes are usually  found at the many excellent restaurants all over the island.

The current producers of Madeira wines are listed with a little advice – try before you buy ….no visit to Madeira is complete without a visit to one of the producers tasting rooms where a warm welcome is assured.

The Madeira wine producers are BarbeitoBlandy’s (who also include Cossart and GordonLeacock’s and Miles), BorgesD’OliveiraFariaHenriques and Henriques and Justino’s and it is possible with some organisation and planning to visit them….indeed it is strongly advised.

This site is illustrated by a series of wonderful old pictures taken from producers web sites, along with their logos and recent photos (credits made), posters and pictures in wine lodges taken by the author and an old illustrative history of the island which is still I believe in a hotel library in Funchal.
All opinions offered are those of the author who has been a regular visitor to the island, the pearl of the Atlantic as it is known for over 25 years and has a passion for all things Madeiran.

19 setembro 2020

Associação da Ordem dos Cavaleiros do Vinho da Eslovênia



A Associação da Ordem dos Cavaleiros do Vinho da Eslovênia é uma associação independente, voluntária, sem fins lucrativos, religiosa e politicamente indecisa de cidadãos eslovenos que buscam seus interesses no campo da adoração da videira e do vinho, nutrindo, promovendo e divulgando a cultura do vinho e atividades relacionadas.

Com o seu estabelecimento em 9 de janeiro de 2004, em Ptuj, a Ordem entrou em um campo muito ativo e amplamente organizado. A Ordem, portanto, busca atualizar esta área com sua história. Dentro da ordem, cultivamos a verdadeira amizade sobre o vinho em uma base democrática com a posição igual de todos os membros. Não diferenciamos entre membros masculinos e femininos. Todos nós votamos e podemos ser eleitos para os órgãos da Ordem, entramos e avançamos em pé de igualdade de acordo com os critérios acordados e a nossa contribuição para a Ordem. Todos os atos e decisões importantes são tomadas nos órgãos superiores, de forma transparente, com possibilidade de influência de todos os membros. No trabalho da Ordem, damos especial atenção à tradição eslovena, a cultura do culto à vinha e ao vinho, assente em valores nacionais e cristãos, desimpedida e sem ceder a interesses políticos ou religiosos.

A imagem externa e todos os sinais de ordem (documentos, insígnias, roupas, o sinal de ordem ...) e as nossas reuniões seguem o espírito da tradição e do simbolismo da viticultura e vinicultura eslovena. Todos os membros da Ordem têm basicamente os mesmos sinais e graus. A Ordem opera com a consciência de que após a entrada da Eslovênia na grande família das nações europeias, também temos nossa própria organização neste campo, que somos tão iguais a organizações semelhantes em outros países e prontos para cooperar com qualquer pessoa que respeite esses valores.



O Združenju slovenskega reda vitezov vina

Združenje slovenskega reda vitezov vina je samostojno, prostovoljno, nepridobitno, versko in politično neopredeljeno združenje državljanov Slovenije, ki uresnič ujejo svoje interese na področju čaščenja vinske trte in vina, negovanja, spodbujanja in širjenja kulture uživanja vina in s tem povezanih dejavnosti.

Z ustanovitvijo 9. januarja 2004, na Ptuju je Red stopil zelo dejavno in široko organizirano področje. Red si tako prizadeva to področje nadgraditi s svojo zgodbo. Znotraj reda gojimo pravo prijateljevanje ob vinu na demokratičnih temeljih z enakopravnim položajem vseh članov. Ne delamo razlik med moškimi in ženskimi člani. Vsi volimo in smo lahko izvoljeni v organe reda, enakopravno vstopamo in napredujemo v skladu z dogovorjenimi kriteriji in svojim prispevkom v Redu. Vse akte in pomembnejše odločitve sprejemamo v najvišjih organih, pregledno, z možnostjo vpliva vseh članov. V delovanju Reda posebno pozornost namenjamo slovenski tradicijo, kulturo čaščenja trte in vina, izhajajoč iz nacionalnih in krščanskih vrednot, neobremenjeni in brez udinjanja političnim ali verskim interesom.

Zunanja podoba in vsa znamenja reda (listine, insignije, oblač ila, znak reda…) ter naša druženja so v duhu tradicije in simbolike slovenskega vinogradništva in vinarstva. Vsi člani v Redu imamo v temelju enaka znamenja in stopnje. Red deluje z zavestjo, da imamo po vstopu Slovenije v veliko družino evropskih narodov tudi na tem področju lastno organizacijo, da smo tako enakopravni sorodnim organizacijam v drugih državah in pripravljeni sodelovati z vsakim, ki bo upošteval in spoštoval te vrednote.
























18 setembro 2020

Encontro enogastronómico na Quinta da Moscadinha


O encontro enogastronómico e cultural de Setembro da Confraria Enogastronómica da Madeira irá se realizar no dia 26 na "Quinta da Moscadinha", situada na Vila da Camacha, no Município de Santa Cruz.

O evento tem o seu início as 12 horas e 30 minutos.

Estreito de Câmara de Lobos, 18 de Setembro de 2020.



"A QUINTA DA MOSCADINHA é um espaço centenário, integrado na Natureza, onde a tradição e o conforto surgem lado a lado.

Situada na pitoresca vila da Camacha, famosa pelas suas tradições e folclore, esta Casa do século XIX recebe o seu nome atual em 2019, a partir do licor de ervas MOSCADINHA, receita familiar com origem no lado norte da ilha.

Nos tempos antigos, este licor era muito utilizado pelas gentes da terra, pois acreditava-se ter propriedades medicinais, por ser feita com mel de cana sacarina, infusão de várias plantas locais e especiarias em rum agrícola.

Aqui o cenário é tranquilo e romântico, e toda a paisagem idílica envolvente convida ao relaxamento e a uma relação próxima com a Natureza. Belos jardins, por entre árvores centenárias e flores diversas, enriquecem as áreas comuns de lazer e descanso.

Neste espaço acolhedor, vai poder usufruir de experiências únicas, que lhe permitirão levar consigo um conjunto de memórias felizes e enriquecedoras."

16 setembro 2020

Videira mais antiga do mundo em Maribor


A videira mais antiga do mundo está localizada em Maribor, às margens do rio Drava, ela resiste a desastres naturais e outros como guerras e incêndios há mais de quatro séculos, e há oito anos foi incluída no Livro dos Recordes do Guinness.

A videira, chamada "Stara trta", ainda dá - apesar de sua idade de quatro séculos - cerca de 50 quilos de uvas por ano, dos quais são produzidas pequenas quantidades de vinho que não estão à venda e são bebidas apenas em várias ocasiões, relata o site Maribor-pohorje.sl . O vinho feito do vinhedo mais antigo teve a oportunidade de ser degustado por pessoas famosas ao redor do mundo, e garrafas desta bebida foram dadas ao imperador japonês Akihito, ao ex-presidente dos Estados Unidos Bill Clinton, à lenda do esporte Michel Platini, ao ator Arnold Schwarzenegger, entre outros. e outro.


Najstarija vinova loza na svijetu nalazi se u Mariboru, na obali rijeke Drave, već više od četiri vijeka odolijeva prirodnim i drugim nepogodama poput ratova i požara, a prije osam godina upisana je i u Ginisovu knjigu rekorda.

Vinova loza, nazvana “Stara trta”, daje i sada - uprkos četvorovjekovnoj starosti - oko 50 kilograma grožđa godišnje, od čega se proizvode male količine vina koje nije na prodaju i pije se samo u raznim prigodnim prilikama, prenosi sajt Maribor-pohorje.sl. Vino naravljeno od najstarije vinove loze imali su, inače, priliku da probaju i poznati ljudi širom svijeta, a boce tog pića su u prošlosti dobili, između ostalih, japanski car Akihito, bivši predsjednik SAD Bil Klinton, sportska legenda Mišel Platini, glumac Arnold Švarceneger i drugi.

15 setembro 2020

CEM visitou a 'Madeira Wine Lounge 2020'

A CEM - Confraria Enogastronómica da Madeira promoveu no dia 15 de Setembro uma visita a "Madeira Wine Lounge", espaço de divulgação, prova e venda dos vinhos madeirenses.































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