31 janeiro 2016

Presença em Bragança no III Capítulo da Confraria do Javali

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira esteve presente no III Capítulo da Confraria do Javali, que se realizou no dia 31 de Janeiro de 2016, em Macedo de Cavaleiros - Bragança. 




Mapa de Eventos (Actualização)


Caros confrades, pedimos que actualizem as vossas agendas. Disponibilizamos o Mapa de Eventos para 2016, actualizado até ao momento. 

MAPA DE EVENTOS

Eventos da FPCG 2016
11 de Março de 2016 - Assembleia Geral Ordinária da FPCG
29 de Maio de 2016 - Comemorações do Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa
12 de Novembro de 2016 - Assembleia Geral Ordinária da FPCG

Capítulos de Confrarias Federadas – 2016

31 de Janeiro - Confraria do Vinho de Lamas
31 de Janeiro – Confraria do Javali
6 de Fevereiro -  VII Capítulo da Confraria do Bucho Raiano 
5 de Março - III Capítulo da Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha
5 de Março - Confraria do Queijo Serra da Estrela
12 de Março - XIII Capítulo da Confraria da Lampreia de Penacova. 
12 de Março - Capítulo da Confraria Gastronómica de Sever do Vouga
20 de Março - VIII Capítulo da Confraria As Sainhas de Vagos 
9 de Abril - XV Capítulo da Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão
16 de Abril - Confraria Gastronómica dos Aromas e Sabores Raianos 
22, 23,24 e 25 de Abril - Confraria Gastronómica da Madeira
30 de Abril – Real Confraria da Cabra Velha
7 de Maio - Confraria da Marmelada de Odivelas
14 de Maio – Confraria dos Ovos Moles de Aveiro
14 de Maio – Confraria Gastronómica do Mar
21 de Maio - Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal
28 de Maio - Confraria Gastronómica da Amadora
4 de Junho - XI Capítulo da Confraria Gastronómica da Gândara 
11 de Junho - IX Grande Capítulo Confraria Gastronómica o Moliceiro
12 de Junho - V Cerimónia Capitular da Confraria do Mel - Macedo de Cavaleiros
18 de Junho - V Capitulo da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar
25 de Junho - Capítulo da Confraria da Broa de Avintes
27 de Agosto - Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa
24 de Setembro - X capítulo da Confraria das Papas de S. Miguel
1 de Outubro - Confraria dos Carolos e Papas de Milho
3 de Dezembro - XV Capítulo Confraria Nabos e Companhia 

Outros Eventos – 2016

12 de Março - V Capítulo da Confraria Enogastronomica Sabores do Botaréu - Águeda
2 de Abril - Festa da Matança do Porco. Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa
2 e 3 de Abril - XIX Festival Gastronómico da Lampreia e do Sável da Ria - Confraria Gastronómica " O Moliceiro"
2 e 3 de Abril - VIII Capítulo da CONGROG - Confraria do Grog de Santo Antão - Cabo Verde
21 de Maio -  III Capitulo da Confraria Ovelhã
20 a 22 de Maio - XII Feira dos Grelos 
28 de Maio - Caminhada “A Ria vista da Serra”. Confraria Gastronómica "O Moliceiro"
9 e 10 de Julho - II Festival “Sabores da Ria”. Confraria Gastronómica "O Moliceiro"
6 de Agosto - Passeio Gastronómico em Barco Moliceiro.
24 de Agosto - Festa da Cebola. Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa.
28  Agosto - II Capítulo da Real Confraria das Cebolas
10 de Setembro – IV Capítulo da Confraria do frango do Campo
10 de Setembro - Caminhada “O Campo e a Ria” com passeio de Barco Moliceiro
8 e 9 de Outubro - X Festival Gastronómico da Enguia. Confraria Gastronómica "O Moliceiro"
29 de Outubro - Capitulo da Confraria da Pedra na Madalena em Vila Nova de Gaia.
10 de Dezembro - Ceia de Natal da Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa.

Capítulos Confrarias Federadas 2017

29 de Abril – Real Confraria da Cabra Velha 

Paula Cabaço é a Personalidade do Ano no Vinho


A cerimónia decorreu na passada sexta-feira na cidade do Porto.

O vinho "Tinta Negra" 50 Anos, produzido pela empresa Henriques & Henriques obteve 19 pontos em 20. Foi considerado o vinho do ano 2015. 


Foi uma noite de ouro para a Madeira e para o Vinho Madeira», disse ontem ao JM, Paula Cabaço, ainda com o travo a vitória na boca, depois de ter sido eleita a "Personalidade do Ano" 2015 pela revista Wine - Essência do Vinho, numa cerimónia que teve lugar na noite de sexta-feira, na cidade do Porto. 
A presidente do Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVABAM) afirmou que esta distinção tem um significado muito especial porque no fundo é um reconhecimento de um trabalho feito por uma equipa. «Não encaro isto como um prémio individual mas como um prémio coletivo, sobretudo na área da promoção, da divulgação e da formação em Vinho Madeira».
Licenciada em Engenharia Agronómica com uma pós graduação em Marketing, Paula Cabaço exerce funções no Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira desde 2006, e desde 2009 que é presidente do conselho diretivo daquele organismo.
Concorrendo com mais três personalidades, acabou por receber a distinção máxima, justificada pela organização pelo seu empenho na «recuperação de imagem e capacidade de renovação» que tem conseguido empreender ao Vinho Madeira, «um dos mais notáveis vinhos generosos de todo o mundo», conforme é descrito.
Paula Cabaço admite que a sua equipa tem feito um trabalho de «rejuvenescimento do próprio produto, no sentido de aproximar novos consumidores». Essa aproximação é feita de forma «cuidada» de modo a garantir que os «valores, a autenticidade, a qualidade, a história e a tradição» do vinho nunca se perca.
Exalte-se que, o volume de vendas vem crescendo nos últimos anos, tendo atingido, em 2014 o valor mais elevado da última década, na ordem dos 17,9 milhões de euros, sob a égide de Paula Cabaço.
O vinho “Tinta Negra” 50 Anos produzido pela empresa madeirense Henriques & Henriques obteve 19 pontos em 20 possíveis, o que lhe valeu a exaltação de Vinho do Ano 2015.
«O Vinho Madeira não é um vinho só para os momentos formais, é um vinho versátil. Há novas oportunidades e novas formas de consumo» afirmou ontem Paula Cabaço.  

Fonte: Cláudia C.Sousa / JM-Madeira, 31 Janeiro 2015. 



27 janeiro 2016

CNN considera Madeira "a ilha da eterna primavera"


A CNN publica esta terça-feira na sua sua secção de viagens uma reportagem sobre a Região Autónoma da Madeira, na qual destaca 19 motivos para uma visita à nossa Ilha. 
Evidencia as paisagens, a primavera climática durante todo o ano, as montanhas que se erguem de um oceano azul profundo, a abundância de frutas exóticas e os vinhos únicos.
Desmistifica o facto da "Pérola do Atlântico" estar associada a um destino de idosos. O destino calmo está agora à mercê dos visitantes mais jovens, graças às viagens 'low cost', conta Paul Ames. A floresta Laurissilva e os quilómetros de levadas, as flores e as piscinas naturais do Porto Moniz, a poncha, a espetada e as lapas são algumas das razões que fascinam a CNN. 

Pode visualizar toda a reportagem através da seguinte ligação:

Island of eternal spring: 19 reasons to visit Madeira - CNN.com



26 janeiro 2016

Tradição da Festa do Panelo juntou muita gente no Chão da Ribeira (Seixal)


A tradição antiga e denominada de 'Festa do Panelo' realizou-se no passado dia 24 de Janeiro, no Chão da Ribeira, freguesia do Seixal. Este ano contou com a participação e presença de muitos grupos.

Visualize a reportagem transmitida no Telejornal da RTP-Madeira, de 24 Janeiro, sobre este evento: 

https://vid.me/oBiq

24 janeiro 2016

AMC/CGM fortalece intercâmbio e amizade com confrarias na Áustria e na Eslováquia

Caros confrades da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira,

desde sempre as direções da AMC/CGM, das quais estive na qualidade de Presidente, cultivou o intercâmbio e o espírito de relações de amizade e cordialidade entre as confrarias mas sempre respeitando as particularidades próprias de toda ou qualquer confraria. A Confraria da Madeira esteve no início de Novembro de 2015 na Áustria e na Eslováquia, cuja presença já foi referenciada neste blogue. No entanto e tendo conhecimento destas fotos enviadas por Robert Palespedi ao coordenador do blogue da AMC/CGM, solicitamos a publicação das mesmas pois retratam momentos de intercâmbio e de amizade que devem serem sempre valorizados.

Gregório J.S.Freitas, 
Confrade Fundador da AMC/CGM 

(Clique nas imagens para ampliar)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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