29 fevereiro 2016

27 fevereiro 2016

Academia das Carnes divulga iniciativas e diz não ter apoios públicos

A direcção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira (AMC/CGM) divulgou hoje uma nota informativa, onde dá conta das iniciativa em que estará presente e esclarece, ainda, que não dispõe de apoios públicos para as suas deslocações.
"A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz igualmente saber de que, ao contrário de que é acusada, não usa dinheiros dos contribuintes madeirenses nestas deslocações pelo simples facto de não receber apoio monetário por parte das Câmaras Municipais da Madeira nem do Governo Regional da Madeira", adianta a direcção da academia.
Entretanto, hoje e amanhã, a AMC/CGM participa na região de Bordéus, em França, no Capítulo da Confrerie de Saint.Romain et Pay de Libourne. 
No próximo dia 12 de Março, a confraria madeirense estará presente nos seguintes eventos: V Capítulo del Cofradia del Oriciu de Gijon - Astúrias (Espanha); Capítulo da Confraria da Cherovia e do Pastel de Molho da Covilhã; Chapitre 'À l`Abbay-de-St.Maurice ' da Ordre de Channe (Suíça).

24 fevereiro 2016

Academia Madeirense das Carnes quer tornar Bolo do Caco como uma marca do Porto Santo


A Academia Madeirense das Carnes quer criar um Roteiro Gastronómico no Porto Santo. A ideia passa por valorizar a gastronomia da ilha e tem como ponto alto tornar o Bolo do Caco como uma marca do Porto Santo.
A visita da AMC/CGM ao Porto Santo foi notícia no programa informativo 'Jornal Local' da RTP-Madeira no passado domingo, 21 de Fevereiro.

Pode visualizar o vídeo desta reportagem através do seguinte endereço: https://vid.me/xJV5

Pode também visualizar fotografias da nossa visita à Ilha Dourada através do seguinte endereço: http://amc-cgm.blogspot.pt/2016/02/amccgm-agora-representada-com-nucleo-na.html


NarroGeographic: Uma poncha, se faz favor


O jornalista freelancer Juan António Narro (web.narrogeografic) visitou recentemente a Madeira, entre os dias 22 e 25 de Janeiro.
Este jornalista espanhol tem um carinho especial por Portugal e prova disso são as inúmeras reportagens efectuadas no nosso país durante o ano de 2015. 
Na sua visita à Madeira, Juan António Narro pretendeu conhecer um pouco mais sobre os diversos temas, tais como a gastronomia (visto que escreve artigos para diversas revistas especializadas), sobre a natureza, o mar e as atracções turísticas da nossa ilha.

Este jornalista, que é membro de uma confraria portuguesa, manifestou interesse em conhecer melhor a realidade da nossa gastronomia e contou com a colaboração da direcção da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira. 

As reportagens efectuadas por Juan António Narro podem ser consultadas através do endereço: http://narrogeographic.blogspot.pt/2016/02/uma-poncha-se-faz-favor.html 

23 fevereiro 2016

Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronomica da Madeira na 7.ª edição do "Flavours of Portugal"


A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronomica da Madeira foi convidada pela Polish - Portuguese Chamber of Commerce a participar na 7.ª Edição do "Flavours of Portugal", que se realiza em Warszwa (Varsóvia), na Polónia, de 30 de Maio a 5 de Junho de 2016.

22 fevereiro 2016

Congratulação pela criação da Rota do Vinho da Madeira


A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira congratula-se com a criação na Madeira da Rota do Vinho da Madeira. No entanto faz saber de que há muito tempo reivindica a criação da Rota do Vinho e da Gastronomia e a criação de um espaço museológico dedicado ao vinho e à gastronomia na Vila do Estreito de Câmara de Lobos.

A direção da AMC/CGM

18 fevereiro 2016

Faial acolhe a XXV Exposição Regional da Anona



O Faial, no concelho de Santana, recebe no próximo fim-de-semana, dias 20 e 21 de Fevereiro, a XXV Exposição Regional da Anona, um evento organizado pela Casa do Povo desta freguesia em parceria com a Comissão de Agricultores local, contando ainda com o apoio da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas, através da Direção Regional de Agricultura.

A Exposição Regional da Anona tem por principal objetivo a valorização e a promoção da anona regional, fruto cujo nome está reconhecido pela União Europeia como Denominação de Origem Protegida (DOP) desde 2000, a primeira fruta regional a receber tal grau de proteção internacional, e constitui também uma oportunidade para dinamizar o comércio local.

É, também, um momento privilegiado para sensibilizar para o contributo económico, social e cultural da atividade agrícola no desenvolvimento sustentado da RAM, fomentando em simultâneo a partilha de conhecimentos e de boas práticas, essenciais para fazer face aos desafios que se colocam atualmente ao setor. Será o caso da conferência da responsabilidade do Diretor Regional de Agricultura sobre o Plano Estratégico da Anona da Madeira.

O evento conta com um vasto programa de animação, com a presença de diversos grupos e artistas regionais, proporcionando momentos agradáveis de convívio e animação para todos os visitantes.

Do programa, de destacar ainda a intervenção de Sua Excelência o Presidente do Governo Regional da Madeira, pelas 12 horas de domingo, seguida da entrega de prémios aos agricultores inscritos.

16 fevereiro 2016

AMC/CGM agora representada com Núcleo na Ilha do Porto Santo


Dezasseis anos depois da sua fundação, a Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira cria o Núcleo da AMC/CGM na Ilha do Porto Santo.

O núcleo da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira no Porto Santo, embora respeitando os estatutos da AMC/CGM, terá autonomia plena para a concretização das suas actividades na defesa da herança cultural gastronomica e baquica do Porto Santo. 

A direção da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos, 16 de Fevereiro de 2016















11 fevereiro 2016

AMC/CGM visita Porto Santo para reunir com Filipe Menezes de Oliveira


Uma delegação da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira irá visitar o Porto Santo, no dia 15 de Fevereiro, com o intuito de se reunir com Filipe Menezes, presidente do Município do Porto Santo, para explicar a razão da presença na Ilha Dourada no próximo dia 23 de Abril de várias dezenas de confrades provenientes de vários países. 
Portugal, Espanha, França, Bélgica, Suíça, Itália, Cabo Verde, Eslováquia e Finlândia já confirmaram a sua presença nesse encontro.
A direcção da Confraria irá igualmente convidar um grupo de portosantenses a fazerem parte da respectiva confraria. 

08 fevereiro 2016

Academia das Carnes participa em evento na Catalunha

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que estará presente na 'III Trobada de Confraries dels Paisos Catalans', que se realiza no dia 14 de Maio, na Catalunha. Este é um evento restrito para o qual raramente são endereçados convites para confrarias externas.

04 fevereiro 2016

Presença agendada no mês de Junho no Canadá

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber de que estará presente a 18 de Junho de 2016 no V Capítulo da Confrérie du Doré du Quebec, que se realizará na Região de Outaouais, Quebec - Canadá. 

A direção da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos, 4 de Fevereiro de 2016.



Neste Carnaval prefira produtos da Madeira

Aproveite a sugestão da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira.

Neste Carnaval prefira produtos da Madeira. 


02 fevereiro 2016

‘Peixe gata’ deverá voltar em 2017

Região espera convencer a comunidade científica de que a captura é acessória e pouco expressiva.



No próximo ano muito provavelmente os pescadores madeirenses, particularmente a comunidade câmara-lobense, poderão voltar a pescar e aproveitar o ‘peixe-gata’. Dito de outra forma, dentro de um ano é bem possível que seja de novo autorizada a descarga na lota deste peixe, também conhecido por xara-branca, proveniente da pesca acessória.
A expectativa optimista é assumida pelo director regional das Pescas, confiante que os estudos em curso vão permitir comprovar junto da comunidade científica europeia que a captura deste tubarão de profundidade surge nos aparelhos da pesca ao peixe-espada não só de forma involuntária e inevitável, como também as quantidades capturadas são diminutas não pondo em risco esta espécie.
Depois de um ano de interdição decretada pela União Europeia, Luís Ferreira antevê que este ano a proibição que afecta a pesca da ‘gata’ não venha a sofrer qualquer alteração. Admite contudo que ‘o regresso ao passado’ possa concretizar-se já em 2017.
Como a quota para a espada-preta vai ser negociada no final deste ano, provavelmente no último trimestre, em sede destas negociações deverão ser apresentados os trabalhos que estão a ser preparados, nomeadamente estudos que tendem a comprovar que “a pesca da ‘gata’ além de acessória, é involuntária e inevitável”, mas mais do que isso, “não afecta esta espécie porque as quantidades capturadas são diminutas”. Nos últimos anos representava entre 3 a 8 por cento das capturas. Diz que também “começa a ficar a ficar provado que onde existe abundância de peixe-espada a quantidade de xara é muito pequena”, garante.
Tudo indicadores que alimentam a expectativa de convencer a Comissão Europeia a reverter a interdição aprovada em Dezembro de 2014. “Porque há também alguma sensibilidade da União Europeia dada a pressão que houve por vários partidos políticos e também pela Direcção Regional de Pescas, entidade que mais fez pressão e tem feito, julgamos que estão sensibilizados para permitir que seja de novo permitida a descarga desta pesca acessória. Creio e espero que isso seja já uma realidade em 2017”, apontou.
Apesar de proibida, a ‘gata’ continua inevitavelmente a surgir à superfície, capturada pelos aparelhos utilizados nesta arte de pesca. A única diferença é que desde Janeiro do ano passado que já não chega a terra para (poder) ser aproveitada, porque a lei a isso obriga: devolver, mesmo morta, ao mar.
Nesta fase todos os contributos que comprovem que esta não é uma pesca predadora, mas antes uma pesca dirigida e ancestral e que por isso não coloca em causa a preservação da espécie, pode ser determinante. Sobretudo para que não se continue “a deitar fora um recurso que poderia ser utilizado”, porque atirar ao mar este peixe de profundidade que chega à tona de água morto ou praticamente já sem qualquer capacidade de sobrevivência “é permitir que não haja nenhum aproveitamento”, lamenta o governante.
Eurodeputada voltou a abordar o assunto
Sobre este assunto no passado dia 19 de Janeiro a eurodeputada Liliana Rodrigues juntamente com os restantes deputados que integram o grupo das Regiões Ultraperiféricas (RUP) da União Europeia reuniram com o Comissário Europeu das Pescas e Assuntos Marítimos, Karmenu Vella.
Oportunidade para a deputada socialista interpelar ainda o Comissário Vella acerca da possibilidade de uma medida de excepção à proibição de pesca do ‘peixe-gata’, uma vez que está em causa a subsistência de dezenas de famílias de Câmara de Lobos. Lembrou que a pesca na Madeira “é uma pesca artesanal que tem garantido, ao longo de séculos, a sustentabilidade dos mares da região e que esta é uma lei que não teve em conta o contexto regional”.
De acordo com a informação avançada pelo gabinete da eurodeputada madeirense, “o Comissário garantiu que irá olhar com todo o cuidado para este caso e verá o que é possível fazer para garantir a excepção das RUP uma vez que, pela sua dimensão e cuidado ambiental manifestado, não colocam em causa a sustentabilidade dos mares”.
‘Vozes de protesto’ perderam folego
Entretanto nestes 13 meses que já se passaram de proibição sobre a captura do ‘peixe-gata’, muitas vozes se insurgiram contra a proibição imposta por Bruxelas. Além da comunidade piscatória afectada, o autarca Pedro Coelho, diversos partidos políticos e a Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira (AMC/CGM) lideraram a contestação. Que entretanto foi ‘baixando de tom’ com o passar do tempo.
Exemplo disso foi a AMC/CGM, que começou ao ataque, promovendo inclusive um jantar com a iguaria proibida, e tempos depois chegou a anunciar a realização de um protesto em Bruxelas, que foi entretanto cancelado ao ter conhecimento “que entre um ou dois anos a captura da ‘xara-branca’” seria permitida pela Comissão Europeia.
Alcides Nóbrega mantém a expectativa e justifica que a mudança de estratégia resultou do entendimento que a polémica poderia prejudicar que as negociações para alcançar bom porto e até poderia vir a comprometer a própria pesca da espada.
Fonte: Diário de Notícias da Madeira, 2 de Fevereiro de 2016.


01 fevereiro 2016

Presença no Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira marcou presença no Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau, que decorreu em Ilhavo - Aveiro.
A direção da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos, 1 de Fevereiro de 2016.






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