Estreito de Câmara de Lobos, 31 de Maio de 2019.
31 maio 2019
CEM agenda presença em Murtosa
Estreito de Câmara de Lobos, 31 de Maio de 2019.
28 maio 2019
CEM presente no 9.° Capítulo da Confrérie du Trou Normand Ambassade Suisse
A Confraria Enogastronómica da Madeira esteve presente no 9.° Capítulo da Confrérie du Trou Normand Ambassade Suisse, que que teve lugar em Cortaillod, Neuchâtel, Suíça, no dia 25 de maio 2019.
Estiveram presentes algumas confrarias suíças, francesas e a CEM. Foi um momento de intercâmbio gastronómico mas também cultural e turístico, ficando desde já ficado encontro marcado para 2020, por parte de algumas confrarias a estarem presentes no XX Capítulo da CEM, de 24 a 27 de abril 2020.
Estreito de Câmara de Lobos, 28 de Maio de 2019.
Na Imprensa:
> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA DA MADEIRA RECEBIDA NA SUÍÇA
Estiveram presentes algumas confrarias suíças, francesas e a CEM. Foi um momento de intercâmbio gastronómico mas também cultural e turístico, ficando desde já ficado encontro marcado para 2020, por parte de algumas confrarias a estarem presentes no XX Capítulo da CEM, de 24 a 27 de abril 2020.
Estreito de Câmara de Lobos, 28 de Maio de 2019.
Na Imprensa:
> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA DA MADEIRA RECEBIDA NA SUÍÇA
27 maio 2019
The 51.st F.I.C.B. International Congress - In langhe & Roero - Piedmont
The 51.st F.I.C.B. International Congress - In langhe & Roero - Piedmont
26 maio 2019
Elas estão a chegar…
Artigo de opinião por Verónica Faria.
Elas estão quase, quase aí a chegar. Um fruto pequeno, doce, suculento e vermelho. Mas o que será? Pois é, falo das cerejas, que estão já em processo de maturação. Eu já provei este ano e tu!?!
13 de maio, um dia especial, em que íamos a pé (com a família ou colegas da escola) à Capelinha de Fátima, no Cabo Girão, para a celebração deste dia. Entre conversas e gargalhadas lá íamos nós caminhando pela Levada do Norte ou pelo sítio da Furneira. Ao longo do percurso passávamos junto de terrenos com cerejeiras, onde as primeiras cerejas, encarnadas, brilhavam, à espera de serem colhidas e saboreadas. E claro, não resistíamos e começávamos a comer algumas. Este era o mote certo para começar a época da cereja.
Confesso que adorava esta altura do ano, em que nós crianças íamos, de terreno em terreno, colher cerejas, só para saborear. Na verdade, a maioria das cerejas ainda estavam a meio da maturação, mas a vontade de provar era superior. A adrenalina de ir apanhar as cerejas, sem que os “donos” vissem aumentava, ainda mais, essa vontade. Enquanto uns se deliciavam a comer, outros ficavam a vigiar se os donos pareciam. E depois trocávamos. Giro, giro era quando diziam “Fujam vem aí o dono!”, era a euforia total. Eram dias felizes e de muita euforia.
A época mais comum para a apanha das cerejas é mesmo em junho, altura em que a freguesia dá lugar aos tons encarnados. Uma época de muito, muito trabalho para as famílias. Não havia mãos a medir para apanhar as cerejas, um fruto tão delicado, quanto saboroso.
Atualmente, devido a doenças que afetaram os terrenos e as cerejeiras, a produção desceu de forma abrupta. Nada se compara à produção de há 20 ou 30 anos atrás.
Recordo-me de ser criança, com cerca de 6 anos, e de ir para a apanha das cerejas, com os meus avós, pais, tios, irmãs e primos, para os terrenos do meu avô, proprietário de muitos terrenos de cerejeiras. Para os mais pequenos, como eu, era maravilhoso, porque passávamos o dia a brincar no meio os “poios”. O dia começava bem cedo e a folia ia até ao final do dia. Já para os mais velhos, aqueles que apanhavam mesmo “à séria” as cerejas, o dia era intenso e cansativo e chegar ao final do dia e ainda ter de “acartar” os cestos carregados de cerejas era muito desgastante. Os terrenos ficavam, muitas vezes, longe das habitações e das estradas. Os acessos íngremes eram difíceis de “escalar”, ainda mais carregados.
Esta época era altura de muito trabalho, é um facto; mas que permitia amealhar dinheiro para o futuro.
A maior parte da colheita era escoada para o Funchal, para serem vendidas nas barracas das ruas ou no mercado dos Lavradores.
Sendo o povo do jardim da serra muito criativo, as iguarias produzidas com este fruto foram crescendo ao longo dos tempos. Desde gelados, compotas, doces, licores, tartes, bolos com um sabor suave e único da nossa cereja.
Atualmente, devido a doenças que afetaram os terrenos e as cerejeiras, a produção desceu de forma abrupta. Nada se compara à produção de há 20 ou 30 anos atrás.
É verdade que são poucas as quantidades produzidas de cerejas atualmente, mas as que temos são boas! Há uma vasta variedade de cerejas, desde a miúda à grada, prontas a serem degustadas, muito em breve! Desafio o leitor a fazer uma visita a esta bela freguesia, certamente vai ficar encantado. Quer apostar? Venha daí.
Fonte: Diário de Notícias
Confraria Enogastronómica da Madeira comemora o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa
O evento organizado pela Casa do Povo de São Roque do Faial contou com a confraria da casa - a Confraria da Truta e da Sidra e com a novata, Confraria Aromas e Sabores do Curral das Freiras, numa reunião de esforço para dar conhecer e enaltecer os produtos típicos da localidade, que bem foram serviços e melhor souberam no palato dos confrades.
A Confraria Enogastronómica da Madeira irá prosseguir as comemorações, com um encontro na ilha do Porto Santo, durante o Festival da Rota do Atum, que decorre de 5 a 9 de junho de 2019.
Nesse mesmo fim-de-semana a C. E. M. participa em Helsínquia, Finlândia, no I Concurso Internacional de Vinhos da Federação de Confraria Báquicas. Na bagagem seguem diversos vinhos madeirenses com sentido de promover a região como um destino enogastronómico de referência, com vinhos tranquilos e licorosos únicos.
Gratos pela colaboração.
Na Imprensa:
> Diário de Notícias da Madeira: Confraria Enogastronómica da Madeira comemora o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa
23 maio 2019
Presença agendada na Suíça
Estreito de Câmara de Lobos, 23 de Maio de 2019.
16 maio 2019
CEM representada em Junho na Finlândia
A Confraria Enogastronómica da Madeira desloca-se no início de Junho à Finlândia onde irá participar, na cidade de Helsínquia, no evento organizado pelos Cavaleiros da Vinha da Finlândia e pela Federação Internacional de Confrarias Báquicas, com sede no Museu do Vinho na cidade de Paris.
2019 F.I.C.B. Challenge
The first F.I.C.B. international wine tasting and rating Challenge will take place from 6 to 9 June 2019 in the region of Helsinki in Finland. It is organized by the Knights of the Vine of Finland
Estreito de Câmara de Lobos, 16 de Maio de 2019.
Na Imprensa:
> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA DA MADEIRA DESLOCA-SE À FINLÂNDIA
14 maio 2019
Uma festa à madeirense, com certeza
A Região deu-se a provar no 'XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira'. De 26 a 29 de Abril, 35 confrarias e mais de uma centena de confrades nacionais e internacionais percorreram a ilha, desfrutando dos seus sabores típicos.
Reportagem sobre o XIX Grande Capítulo pela Revista D7, do Diário de Notícias Madeira no passado domingo, 12 de maio.
Reportagem sobre o XIX Grande Capítulo pela Revista D7, do Diário de Notícias Madeira no passado domingo, 12 de maio.
12 maio 2019
Participação no Capítulo Extraordinário da Academia da Castanha Branca
A Confraria Enogastronómica da Madeira participou no Capítulo Extraordinário da Academia da Castanha Branca, que ocorreu no 5 de Maio em Mondovì Piazza, por ocasião do vigésimo ano desde a fundação daquela Confraria. Em Outubro terá lugar o Capítulo canónico. A truta da montanha foi o tema da conferência e esteve entre os pratos de almoço.
07 maio 2019
Agradecimento - XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira
Prezados confrades e confreiras,
É com plena alegria que partilhamos alguns dos momentos marcantes do nosso XIX Grande Capítulo, foram quadro dias repletos de atividade que levaram mais de uma centena de confrades nacionais e internacionais a desfrutar da paisagem enogastronómica da Região Autónoma da Madeira de Norte a Sul, do Mar a Serra entre o dia 26 e 29 de abril de 2019.
Neste calcorrear da ilha os confrades foram descobrido novos produtos e receituário traduzidos em sabores únicos; a nossa espetada, o bolo do caco, o escabeche de gaiado, a gata também conhecida com "bacalhau de Câmara de Lobos, os chicharros, a espetada de atum, o panelo, os nossos vinhos tranquilos e licorosos, o rum da Madeira, a poncha, as nossas frutas, entre outros a par e passo com a nossa cultura, de salientar a visita ao Teatro Municipal do Funchal, a atuação de grupos de folclore, banda filarmónica e um grupo coral sobre o fundo exuberante paisagem que a região oferece.
Nós, Confraria Enogastronómica da Madeira tudo fizemos para proporcionar experiência única, autêntica e memorável a cada um dos participantes que só se tornou alcançável graças a excelente presença dos confrades nacionais e internacionais que nos presentearam com a sua presença e as demais entidades que apoiaram e colaboraram na realização deste capítulo, a cada um deles o nosso sentido agradecimento!
Apelamos cada um de vós a serem mensageiros deste momentos e que juntos possamos afirmar a Região Autónoma da Madeira como uma Região Enogastronómica singular e de excelência a nível nacional e internacional.
Fica já o convite para o nosso XX Grande Capítulo que terá lugar entre 24 e 27 de Abril de 2020. Visto que será o nosso 20º aniversário, estamos a trabalhar num programa muito especial pelo que pedimos que realizem o mais breve possível as vossas inscrições uma vez que estas serão limitadas.
CONFRARIAS PARTICIPANTES
Austrian Wine Brotherhood - Austria
Chevaliers du Trou Normand d´Allemagne - Alemanha
Cofradia del Vino de Canárias - Espanha
Cofradía do Tinto Rías Baixas - Espanha
Confraria As Sainhas - Portugal
Confraria do Arinto de Bucelas - Portugal
Confraria do Chícharo - Portugal
Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo - Portugal
Confraria do Vinho de Lamas - Portugal
Confraria dos Bolos, Doces, Aguardentes e Licores de Ervedal da Beira - Portugal
Confraria dos Enchidos - Portugal
Confraria dos Enófilos do Dão - Portugal
Confraria Gastronomica da Carne Barrosã - Portugal
Confraria Gastronomica do Concelho de Ovar - Portugal
Confraria Gastronómica Os Velhotes - Portugal
Confraria Gastronómica Pinhal do Rei - Leiria - Portugal
Confrérie de Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais - França
Confrérie des Buveux de Bernache de de Mazé - França
Confrérie des Chaussons et de la Moinette d'Ellezelles - França
Confrérie des Chevaliers Gourmands du Gévaudan - França
Confrérie des Mangeux d’Esparges de Sologne - França
Confrérie des Maqueux d'Saurets - França
Confrérie des Tripaphages - França
Confrérie du "Grand Ordre du Poelon" - França
Confrérie du Brie de Meaux - França
Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary - França
Confrérie du Véritable Nougat de Tours - França
Congrega dei Radici e Fasioi - Italia
Congrog - Confraria do Grogue de Santo Antão - Cabo Verde
Ordem dos Companheiros de São Vicente - Confraria dos Vinhos de Portugal - Bélgica
Ordre de Gambrinus - Confrérie des Bières de Bruxelles - Bélgica
ENTIDADES QUE APOIARAM
Secretaria Regional de Agricultura e Pescas
Secretaria Regional do Turismo e Cultura
Câmara Municipal do Funchal
Câmara Municipal de Câmara de Lobos
Câmara Municipal do Porto Moniz
Associação de Promoção da Madeira
Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos
Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM)
Teatro Municipal Baltazar Dias
ENTIDADES QUE COLABORARAM
Hotel Quinta Furão
Restaurante O Lagar
Restaurante Só Espeto
Engenhos do Norte - Porto da Cruz
Cordiais saudações,
Pela direção,
06 maio 2019
Presença da CEM no VII Capítulo da Confraria Gastronómica da Amadora
A Confraria Enogastronómica da Madeira marcou presença no VII Capítulo da Confraria Gastronómica da Amadora, que se realizou no dia 4 de Maio, na Amadora.
Vídeos | Momentos: XIX Grande Capítulo da CEM
De 26 a 29 de Abril de 2019 realizou-se o XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira. Fique aqui com alguns dos melhores momentos vividos durante estes dias:
Boas vindas para o XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira, sexta-feira, 26 de abril de 2019 no Madeira Wine.
Discurso do Presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira, Alcides Nobréga, na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo realizado este domingo, 28 de Abril no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.
Discurso de Pedro Coelho, Presidente da Câmara Municipal de Câmara de Lobos, município que acolheu a Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira, realizado no domingo, dia 28 de Abril de 2019, no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.
Discurso da representante da Federação Portuguesa Confrarias Gastronómicas, a confreira Alda Rodrigues da Confraria Gastronómica "As Sainhas", na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira realizado no domingo, dia 28 de Abril de 2019, no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.
05 maio 2019
São Roque do Faial recebe encontro mensal de Maio da CEM
O encontro da Confraria Enogastronómica da Madeira no mês de Maio irá realizar-se na freguesia de São Roque do Faial, no Município de Santana, pela ocasião da realização do IX Festival da Truta/Rota da Sidra, que acontece de 23 a 27 de Maio.
Estreito de Câmara de Lobos, 5 de Maio de 2019.
02 maio 2019
Presença na Amadora a 4 de Maio
Estreito de Câmara de Lobo, 2 de Maio de 2019.
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