Ao consumidor também cabe fiscalizar

Numa altura em que muito se fala das práticas fraudulentas na gastronomia, o presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira, Alcides Nóbrega, considera que o cliente também pode agir como agente fiscalizador. A Marca Madeira vende, mas no seu entender não pode ser usada para promover qualquer produto.

Fonte: Diário de Notícias da Madeira, edição impressa de 23 de Dezembro de 2019.

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Escrito por CGMadeira

A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira é uma associação sem fins lucrativos, que promove e defende a Gastronomia Regional Madeirense e todo o seu partimónio cultura.