A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira disponibiliza no seu blogue a peça jornalística da RTP-1 sobre as Ilhas Selvagens, sub-arquipélago composto por várias Ilhas e ilhéus que fazem parte da área territorial da Região Autónoma da Madeira, contribuindo para um melhor conhecimento histórico, cultural, geográfico e igualmente gastronómico da Região Autónoma da Madeira, pois a Cagarra (Ave agora protegida), no século XX era usada de várias formas (receitas) na alimentação de muitas famílias madeirenses.
Estreito de Câmara de Lobos, 8 de Outubro de 2016.
Escrito por CGMadeira
A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira é uma associação sem fins lucrativos, que promove e defende a Gastronomia Regional Madeirense e todo o seu partimónio cultura.
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