A direção da Academia Madeirense das Carnes / Confraria Gastronómica da Madeira recomenda à Câmara Municipal de Santana o registo no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) de algumas das referências gastronómicas do Município de Santana, tais como: o cabrito, truta, anona, beberas e figos, pão de Santana, carne da noite e carne na panela, milho escaldado, milho do forno.
Defende a direção da AMC/CGM que o Município de Santana deveria registar a sua gastronomia como "Gastronómia de Montanha", sendo uma marca identificativa gastronómica de todo o Município de Santana.
Escrito por CGMadeira
A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira é uma associação sem fins lucrativos, que promove e defende a Gastronomia Regional Madeirense e todo o seu partimónio cultura.
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