26 abril 2021

LA COFRADÍA DEL VINO DE TENERIFE


«Nunc est bibendum» (ahora es el tiempo de beber). Odas. Horacio, Quintus Horatius Flaccus, 19 a. C. aproximadamente. Esta expresión, enunciado y emblema de la Cofradía del Vino, es una clara invitación a gozar del momento presente, máxime cuando el día de mañana es incierto.



La Cofradía del Vino de Tenerife nació en 1997 por iniciativa de un grupo de personas convencidas de la necesidad imperiosa de fomentar, promocionar y difundir la cultura del vino canario y lo que ello significa. Aunque en un principio la iniciativa fundacional fue de ámbito insular tinerfeño, se concluyó al poco tiempo que el patrimonio enológico del resto de las Islas de nuestro Archipiélago debía ser también fomentado, promocionado y difundido por igual. Es por ello que se solicitó el registro de una denominación que ampliara ese ámbito de actuación, pasándose desde ese momento a llamar Cofradía del Vino de Tenerife y Canarias.



La Cofradía del Vino exalta con orgullo y satisfacción la trayectoria de las Islas Canarias y su larga tradición vitivinícola, avalada por más de cinco siglos de historia, ya que el cultivo de la viña y la elaboración del vino en nuestro Archipiélago ha sido, es y será un factor determinante de nuestro paisaje, de nuestra cultura y economía.

No se puede obviar la importancia que esta entidad tiene en la elaboración y promoción del vino canario, ya que al exaltar éste lo hace también el sentimiento de nuestra canariedad.

Todos los cofrades aceptan difundir las excelencias de los vinos de Canarias organizando, patrocinando y promoviendo sus peculiaridades a través de todos los medios a nuestro conocimiento, disposición y alcance.



La Cofradía del Vino de Tenerife y Canarias es parte de la sociedad de unas Islas ricas en matices y aromas como nuestros vinos, que representan a nuestra gente y son un fiel reflejo de las tradiciones y costumbres de esta tierra, al evocar en la memoria los paisajes, texturas, olores y sabores de todas y de nuestras siete islas.

Fátima Hernández Pérez

http://turismoyculturadecanarias.es/la-cofradia-del-vino-de-tenerife-2017/

23 abril 2021

Presença agendada na Andaluzia em Novembro

Acreditando numa evolução positiva da pandemia do vírus Covid-19, os confrades da Confraria Enogastronómica da Madeira agendaram a sua presença na XVIII Fiesta de la Matanza, evento organizado pela El Dornillo - Cofradia Gastronómica del la Sierra sur de Jaén, que se irá realizar de 19 a 21 de Novembro, na localidade de Valdepeñas de Jaén na Andaluzia, Espanha. 

Estreito de Câmara de Lobos, 23 de Abril de 2021.

Contatos estabelecidos com várias confrarias nacionais e estrangeiras


A Confraria Enogastronómica da Madeira estabeleceu contactos e relações com várias confrarias ou ordens dos seguintes países, no espaço temporal de 30 de Abril de 2000 a 30 Abril de 2021. 

Estados Unidos da América

República da Coreia do Sul

Equador

Brasil

Cabo Verde

Estónia

Finlândia

Hungria

Chipre

Grecia

Bulgária

Romênia

Sérvia

Montenegro

Macedonia

Eslovênia

Eslováquia

República Checa

Itália e as regiões da Sardenha e Sicília

Áustria

Luxemburgo

Países Baixos

Inglaterra

Alemanha

Bélgica

Suíça

França e a região da Córsega

Espanha e a região das Canárias

Portugal continental e Açores


Estreito de Câmara de Lobos, 23 de Abril de 2021


20 abril 2021

Puchero de las 7 carnes en El Padrino

La XXIX reunión anual de la Cofradía congregó en el restaurante a un nutrido grupo de comensales que disfrutaron del tradicional plato.


El restaurante El Padrino, ubicado en La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria acogió por quinto año consecutivo la XXIX Reunión anual de la Cofradía del Puchero de las Siete Carnes. Para este importante aniversario culinario, los responsables de El Padrino optaron por ofrecer a los comensales el tradicional puchero, acompañado de una amplia selección de quesos de oveja y cabra de Gran Canaria, mojos, gofio escaldado y el mejor jamón de bellota. El periodista gastronómico Mario Hernández Bueno ejerció un año más como anfitrión. Como ya es tradición se cocinó y se sirvió el puchero de las 7 carnes: cerdo, ternera, vaca, borrego, gallina, pichón y perdiz. Acompañado de los mejores vinos y del amplio catálogo de cervezas de Mahou. El puchero fue elaborado, además de por Humberto Rodríguez, propietario del restaurante, por los cocineros Narciso Molina y Edwin Pantoja.















XXI capítulo del Puchero Canario de las Siete Carnes

Puchero canario para 190 personas, entre ellas un nutrido puñado de curtidos gastrónomos del archipiélago, de la España peninsular, de la Portugal isleña y de la Francia fronteriza. La Cofradía del Puchero Canario de las Siete Carnes celebró este domingo su XXI capítulo.



























12 abril 2021

Vinícola no Líbano envelhece os vinhos em cavernas romanas


A vinícola Ksara é considerada a melhor do Líbano e uma das mais bonitas do mundo. Os monges franceses construíram as adegas em 1,8km de cavernas construídas por romanos no século 1. É lá que os vinhos envelhecem e também entram para história.

09 abril 2021

Agendada presença na Eslovénia em outubro

Pressupondo que nos próximos meses haverá uma evolução positiva da pandemia do vírus Covid-19, a Confraria Enogastronómica da Madeira agendou a presença dos seus confrades no Old Vine Harvest Festival, que se realizará no dia 3 de Outubro, na cidade de Maribor, República da Eslovénia.

Estreito de Câmara de Lobos, 9 de Abril de 2021.


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