A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira sempre se preocupou pela defesa dos hábitos e costumes Madeirenses, ligados à sua cultura gastronómica e baquíca.
A direção da AMC/CGM congratula-se e subscreve a iniciativa da Quinta Pedagógica dos Prazeres no cultivo do trigo e na reconstituição da "Debulha do Trigo", pois um povo sem memória não consegue construir o seu futuro.
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