Gaiado seco e atum ganham na popularidade

São vários os pratos que podem ser apreciados em Machico. O Atum, em bife ou escabeche, bem como o Gaiado seco, são algumas das iguarias típicas do concelho.  São vários os pratos que se podem adequar aquilo que é a tipicidade gastronómica de Machico. Segundo Ricardo Franco, presidente da...

Por: CGMadeira Hora: 11:01

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Madeirenses em festa tradicional em New Bedford

É na realidade uma tentativa dos Emigrantes Madeirenses nos Estados Unidos da América transmitir aos seus descendentes e aos Americanos parte da cultura. Não na qualidade de presidente da AMC/CGM mas como simples visitante do evento, em 1981, dou os meus parabéns aos organizadores deste evento e faço...

Por: CGMadeira Hora: 10:49

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Academia Madeirense das Carnes com mês preenchido em Agosto

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber de que estará presente nos seguintes eventos confrádicos que se realizam no mês de Agosto. 02 de Agosto:  - No Capítulo del Serenisimo Albariño e Fiesta del Albariño, na Galiza.  03 de Agosto:  - Na Viagem Medieval de Santa Maria...

Por: CGMadeira Hora: 13:23

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AMC/CGM apoia iniciativa 'Debulha do Trigo' pela Quinta Pedagógica dos Prazeres

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira sempre se preocupou pela defesa dos hábitos e costumes Madeirenses, ligados à sua cultura gastronómica e baquíca. A direção da AMC/CGM congratula-se e subscreve a iniciativa da Quinta Pedagógica dos Prazeres no cultivo do trigo e na reconstituição da "Debulha...

Por: CGMadeira Hora: 10:36

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Presença confirmada em conferência no Parlamento Europeu e em Capítulo a realizar na capital belga

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que irá estar presente no dia 14 de Novembro, em Bruxelas, na Conferência "Sentir a Madeira", que se realizará no Parlamento Europeu. Já no dia 15 de Novembro, a AMC/CGM irá participar no "XXX Capítulo da Ordre des Kuulkappers de Saint-Gilles", localidade próxima da capital...

Por: CGMadeira Hora: 13:03

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Faleceu o Dr. Constantino Palma

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que faleceu o seu confrade fundador e vice-presidente da 1ª direção da AMC/CGM, em 2000-2001, e grande impulsionador da confraria Madeirense, Dr.º Constantino Palma.  ...

Por: CGMadeira Hora: 09:58

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Dentro de "um ou dois anos" a captura do 'peixe gata' será permitida na Europa

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber que o protesto contra a proibição da captura do peixe "Xara-branca" (peixe gata), que esta organização tinha agendado organizar no mês de Outubro, em Bruxelas, já não se irá realizar. A direção da AMC/CGM tem conhecimento de que entre um ou dois...

Por: CGMadeira Hora: 16:05

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Confraria Holandesa usa mesmo estilo de ritual nas cerimónias de entronização que a AMC/CGM

Caros confrades da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, é com prazer que informo de que tenho informações que a Confraria Holandesa "Nederlands Genootschap Van Wijnvrienden" usa o mesmo estilo de ritual nas suas Cerimónias de Entronização de Novos Confrades que a Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica...

Por: CGMadeira Hora: 20:14

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Encontro mensal terá lugar no Restaurante Solar dos Prazeres

O encontro mensal da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira referente ao mês de Julho irá realizar-se no dia 1 de Agosto de 2015, pelas 20 horas, no Restaurante "Solar dos Prazeres", na freguesia dos Prazeres, na Calheta.  O prato a ser servido será Bifes de Atum temperados com...

Por: CGMadeira Hora: 16:50

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Vinho Madeira em destaque na imprensa devido a acordo histórico entre EUA e Irão

O relevante acordo de controlo nuclear, recentemente assinado entre os EUA e o Irão, foi brindado com Vinho Madeira. O Secretário de Estado John Kerry e o Secretário da Energia Ernest Moniz, escolheram o Vinho Madeira para celebrar este facto histórico, numa clara alusão à importância que este vinho...

Por: CGMadeira Hora: 12:12

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Vinho Madeira sela acordo histórico entre EUA e Irão

O relevante acordo de controlo nuclear, recentemente assinado entre os EUA e o Irão, foi brindado com Vinho Madeira. O Secretário de Estado, John Kerry, e o Secretário da Energia, Ernest Moniz, escolheram o Vinho Madeira para celebrar este facto histórico, numa clara alusão à importância que este...

Por: CGMadeira Hora: 16:18

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Presença no X Capítulo da Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno

A Academia Madeirense / Confraria Gastronómica da Madeira marcou presença no X Capítulo da Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno, em Marco de Canaveses, realizado no dia 11 de Julho de 2015. ...

Por: CGMadeira Hora: 12:01

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Presença em eventos gastronómicos em Portugal e no estrangeiro

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que estará presente nos seguintes eventos gastronómicos e báquicos:           - 25 de Julho no Capítulo da Confraria do Bodo, em Pombal. - 1 e 2 de Agosto na 63.ª edição de 'La Fiesta del Vino Albariño' e no Capítulo del Serenisimo Vino Albariño, na Galiza - Espanha. -...

Por: CGMadeira Hora: 15:23

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Premiados do Concurso de Gastronomia com Sidra nos Prazeres

Durante a 1.ª edição da Semana das Sidras da Madeira, que teve lugar nos Prazeres, decorreu um circuito gastronómico em que a sidra foi o produto rei, o qual contou com diversos restaurantes aderentes. Conheça os premiados do evento:  PREMIADOS DO CONCURSO DE GASTRONOMIA COM SIDRA  1º LUGAR RESTAURANTE “SOLAR DOS...

Por: CGMadeira Hora: 12:18

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Dados para a história da alimentação na Madeira

No mundo actual a culinária adquiriu elevado requinte. A sociedade chamada de consumo universalizou os nossos hábitos gastronómicos. Os hipermercados, os restaurantes são a expressão disso e ninguém os dispensa. O acto de comer deixou de ser uma necessidade fisiológica para se tornar um prazer. O requinte da...

Por: CGMadeira Hora: 12:51

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Resolução sobre o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa publicada em Diário da República

Foi publicado ontem, 9 de Julho de 2015, em Diário da República (1.ª Série - N.º 132), a Resolução da Assembleia da República N.º83/2015 que institui o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa. A Assembleia da República resolve, nos termos do n.º 5 do artigo 166.º da Constituição, instituir...

Por: CGMadeira Hora: 10:35

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AMC/CGM apresenta proposta a Eduardo Jesus

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber que endereçou à SRETC - Secretaria Regional da Economia, Turismo e Cultura a proposta em baixo descrita. Informamos que foram entregues as seguintes candidaturas para o Prémio "Europaen Region of Gastronomy 2016:  - Marseille Provence, França. - North East Brabant, Holanda. - Aarhus, Dinamarca. - Riga, Lituânia. - Lombardia, Itália....

Por: CGMadeira Hora: 18:03

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Prova de Vinhos DOP Madeirense e IGP Terras Madeirenses

Venha descobrir os Brancos, Tinos e Rosés da Madeira! Nos próximos dias 13 e 14 de Julho entre as 15H30 e as 20H00, no Átrio do Teatro Municipal Baltazar Dias. O IVBAM, em conjunto com 10 produtores de Vinho DOP "Madeirense e IPG "Terras Madeirenses, irá proporcionar uma experiência...

Por: CGMadeira Hora: 17:14

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Presença confirmada em três eventos em Portugal Continental

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que esta associação cultural estará presente nos seguintes eventos confradicos que se realizam em Portugal continental:  > 11 de Julho no Capítulo da Confraria da Broa de Avanca, em Aveiro (na foto). > 11 de Julho no...

Por: CGMadeira Hora: 11:28

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Stand da AMC/CGM na 60.ª Feira Agropecuária do Porto Moniz

A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber de que, a convite da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas, irá participar com um Stand promocional na 60.ª edição da Feira Agropecuária do Porto Moniz, que se realiza de 3 a 5 de Julho. A...

Por: CGMadeira Hora: 12:00

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