Participação no VIII Capítulo da Confraria do Bucho Raiano

(Sabugal) A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronomica da Madeira participou no VIII Capítulo da Confraria do Bucho Raiano, que se realizou em 25 de Fevereiro, nas localidades de Sabugal e de Casteleiro, Terras de Riba - Côa, Distrito da Guarda. Estreito de Câmara de Lobos, 28 de Fevereiro...

Por: CGMadeira Hora: 11:02

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Essência do Vinho 2017 distingue vinho fortificado da Madeira

"Barbeito 30 Anos Malvasia Vó Vera" no top 10 dos vinhos portugueses. Clique aqui para ver a reportagem do Telejornal da RTP-Madeira - 26 de Fevereiro Dois vinhos do Douro - um branco e um tinto - e um vinho fortificado da Madeira venceram a prova "TOP 10...

Por: CGMadeira Hora: 16:50

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Presença em França no Capítulo da "Confrérie de Saint-Romain en Bordejais et Pays Libournais"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira marcou presença no Capítulo da "Confrérie de Saint-Romain en Bordejais et Pays Libournais", que se realizou no dia 25 de Fevereiro,  na região de Nova Aquitaine, sul-oeste de França. Estreito de Câmara de Lobos, 27 de Fevereiro de 2017 "Como publicado há uns...

Por: CGMadeira Hora: 16:48

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Relações estabelecidas com a "Confrérie des Amis d`Ammerschwihr et du Kaefferkopf"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira estabeleceu relações cordiais com a "Confrérie des Amis d`Ammerschwihr et du Kaefferkopf" da riquíssima região vinícola de Alsácia. A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira deseja fortalecer as suas relações com a "Confrérie des Amis d`Ammerschwihr e duKaefferkopf" e igualmente procurar estabelecimento de boas relações com outras confrarias gastronómicas e báquicas da Região da...

Por: CGMadeira Hora: 11:45

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‘Barbeito 30 Anos Malvasia Vó Vera’ premiado no Porto

‘Essência do Vinho 2017’ distinguiu dois vinhos do Douro e o Vinho Madeira na prova ‘TOP 10 Vinhos Portugueses’. Dois vinhos do Douro - um branco e um tinto - e um vinho fortificado da Madeira venceram a prova “TOP 10 Vinhos Portugueses” da Essência do Vinho deste...

Por: CGMadeira Hora: 10:11

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Três associações de Caça 'apoiam' o Coelho-Bravo

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, na defesa cultural e gastronómica dos povos do Arquipélago da Madeira, associa-se às Associações do Clube de Tiro Caça e Pesca da Madeira, Associação de Caçadores da Região Autónoma da Madeira e à Associação de Caçadores da Madeira e Porto Santo...

Por: CGMadeira Hora: 09:31

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Pedra influencia sabor do pão

CTPão reúne-se pela primeira vez. Para que o pão tradicional madeirense, incluído o bolo do caco, mantenha o sabor característico e toda a sua genuinidade, convém também que seja cozido em forno de pedra natural de origem vulcânica, a chamada cantaria "mole". Fonte: JM-Madeira, edição impressa de 22 de...

Por: CGMadeira Hora: 12:03

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Pão tradicional não se fica pelo formato

O forno utilizado, bem como os ingredientes concedem sabor único ao pão. Os produtos regionais como o pão de casa e o bolo do caco são mais do que o seu formato. A qualidade é firmada pela forma como são confeccionados e pelos produtos utilizados. Fonte: Diário de Notícias...

Por: CGMadeira Hora: 11:59

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Comissão Técnica do Pão Tradicional da Madeira reúne-se esta terça-feira pela primeira vez

Secretário regional de Agricultura e Pescas preside à abertura da 1.ª reunião. Esta terça-feira, pelas 15 horas, vai decorrer a 1.ª reunião da Comissão Técnica do Pão Tradicional da Madeira (a CTPão), cuja abertura será presidida pelo secretário regional de Agricultura e Pescas. O evento será no auditório...

Por: CGMadeira Hora: 10:46

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Vila da Camacha recebeu encontro da AMC/CGM

O  encontro da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira realizou-se no dia 18, no restaurante "O Cesto", na Vila da Camacha, município de Santa Cruz.  Neste encontro a "Feijoada Madeirense", o "Frangollho com cavalas" e a "Dobrada Madeirense" foram reis e senhores deste evento. Este encontro foi uma oportunidade...

Por: CGMadeira Hora: 11:43

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