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18 maio 2015
Confrades madeirenses juntaram-se num convívio na Casa de Chá do Faial
Os confrades da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira reuniram-se no habitual convívio mensal, que desta vez teve lugar na Casa de Chá do Faial, no concelho de Santana.
Presença no X Capítulo da Confraria Gastronómica de Almeirim
A Academia Madeirense
das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira esteve presente no X Capítulo da Confraria
Gastronómica de Almeirim, no Ribatejo.
16 maio 2015
Confraria do Presunto e da Cebola do Vale de Sousa recebida na sede da AMC/CGM
Uma delegação da Confraria
do Presunto e da Cebola do Vale de Sousa foi recebida hoje, 16 de Maio, pela direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria
Gastronómica da Madeira, na sede desta instituição, no Estreito de
Câmara de lobos.
Os confrades de Penafiel foram recebidos com um ‘Madeira de Honra’ e uma degustação de ‘Carne-Vinho -de Alhos’, numa iniciativa de salutar convívio.
15 maio 2015
Mapa de Eventos (Actualização)
Caríssimos Confrades,
Disponibilizamos o Mapa de Eventos actualizado até ao momento. Agradecemos ainda a vossa preciosa colaboração na divulgação do mesmo.
MAPA
DE EVENTOS
Eventos
Da FPCG
13 de Junho – Cerimónia da Entrega do
Prémio de Boas
Práticas para a valorização da gastronomia;
24 de Outubro - Assembleia Geral electiva;
28 de Novembro - Assembleia Geral
Ordinária;
Capítulos
de Confrarias Federadas – 2015
16 de Maio - VIII capítulo da Confraria do Pinhal do
Rei - Leiria;
17 de Maio - Confraria
Gastronómica de
Almeirim;
23 de Maio - XVI Capitulo da Confraria Gastronómica do
Mar;
6 de Junho - X Capítulo Confraria Gastronómica da
Gândara;
20 de Junho – IV Capítulo da Confraria Gastronómica do
Concelho de
Ovar;
27 de Junho - Confraria
da Broa
de Avintes;
4 de Julho - IX Capítulo da Confraria do Velhote;
11 de Julho – X Capítulo da Confraria da Broa D´Avanca;
11 de Julho – Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno;
25 de Julho – Confraria do Bodo;
13 de Setembro – Confraria da Chanfana;
19 de Setembro – Real Confraria do Maranho;
26 de Setembro - IX Capitulo da Confraria das Papas de São Miguel;
27 de Setembro – Capítulo da Confraria do Arroz e do Mar;
3 de
Outubro -
V Capítulo da Confraria do
Chícharo;
3 de
Outubro
- Capítulo da
Confraria Gastronómica
"O Rabelo";
17 de Outubro –
Capítulo da Confraria do Bucho de Arganil – Pomares;
7 de Novembro – Confraria dos Ovos Moles;
14 de Novembro – Confraria da Raça Arouquesa;
21 de Novembro - XIII Capítulo da Confraria Queirosiana;
5 de
Dezembro - X
Capítulo da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do
Caramulo;
Capítulos
de Confrarias
Federadas - 2016
14 de Maio
– Confraria dos Ovos Moles
de Aveiro;
29, 30 de Abril, 1 e 2 de Maio -
Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica
da Madeira;
Outros eventos
23 de Maio - III Claustro Pleno (III Capítulo) da
Confraria dos Sabores
de Coimbra;
23 de Maio – Confraria Ovelhã;
23 de Maio
- Caminhada “A Ria vista
da Serra” - Confraria Gastronómica “O Moliceiro”;
29, 30 e
31 de Maio
- Festival
do Anho Assado, Feira
Empresarial e das Coletividades - Marco de Canaveses;
30 de Maio - V Capítulo da Confraria da
Feijoca de Manteigas;
30 de Maio - "Encontro Sabores e partilhas" -
Confraria Gastronómica da Amadora;
31 de Maio
- II Capitulo Confraria
Gastronómica do Arroz de Aba de Cinfães;
31 de Maio - Confraria do Torricado com Bacalhau;
5 a 7 de Junho - Serra com Sabores'15 - IX Semana Gastronómica do Cabrito e da
Serra do Caramulo/
XVI Feira de Artesanato e Produtos Locais;
12 a 14 de junho de 2015
- Alvaiázere
Capital do Chícharo;
28 de
Junho -
II Grande Encontro das Associações da Rota de Cister;
11 de
Julho
- Passeio Gastronómico em Barco Moliceiro - Confraria Gastronómica “O Moliceiro”;
12 de
Setembro
- Caminhada “O Campo e a
Ria” com passeio de Barco Moliceiro - Confraria Gastronómica
“O Moliceiro”;
10 e 11 de
Outubro
- IX Festival Gastronómico da Enguia - Confraria Gastronómica “O Moliceiro”;
Outros Eventos – 2016
2 e 3 de Abril de 2016 - VIII
Capítulo da CONGROG - Confraria do Grog de Santo Antão - Cabo
Verde;
14 maio 2015
Seis vinhos da Madeira premiados no concurso International Wine Challenge
Os vinhos portugueses obtiveram 60 medalhas de ouro no concurso International Wine Challenge (IWC), que pela primeira vez, em 32 edições, distinguiu também um néctar produzido em Taiwan, informou a organização.
Os vinhos do Porto sobressaíram, com 34 medalhas de ouro conquistadas. Destas, nove foram para a Sogevinus, através das marcas Barros, Burmester, Calém e Kopke.
O IWC considerou que este produtor português teve uma presença "fenomenal" na competição deste ano, até por ser "muito invulgar" uma empresa receber mais medalhas de ouro do que outras. Tal, acrescentou, demonstra a qualidade dos vinhos do Porto criados pela Sogevinus.
O Alentejo e a Madeira tiveram ambas seis vinhos premiados com os troféus mais importantes, seguindo-se o Douro e o Dão, com cinco cada, os vinhos verdes (2) e, com uma medalha, um moscatel de Favaios (Douro) e outro de Setúbal.
Ao todo, Portugal obteve 617 medalhas no IWC 2015. Além das de ouro, conseguiu ainda 223 de prata e 334 de bronze.
O vinho Justino' Madeira Boal 1934 destacou-se por ser o de mais idade premiado com ouro neste concurso, realçou o IWC.
"Estes resultados mostram que Portugal não é mais só um país de vinhos fortificados, mas que também produz vinhos não fortificados fantásticos. O vale do Douro e o Alentejo são duas regiões que fazem tintos tremendos e brancos cada vez melhores", disse Charles Metcalfe, do júri.
Referiu ainda que a região dos vinhos verdes também está a produzir "excelentes vinhos brancos, com muito sabor e menos álcool - perfeitos para o verão".
O concurso, considerado um dos mais prestigiados a nível internacional, teve duas semanas de provas cegas em abril, em Londres, Inglaterra, e cada vinho presente na competição foi "degustado pelo menos duas vezes" pelo júri. Foram premiados vinhos de 47 países, alguns deles sem grande tradição vinícola.
Pela primeira vez, um vinho feito em Taiwan, na Ásia Oriental, obteve uma medalha de ouro neste concurso, realçou a própria organização. Esse vinho é chama-se Moscato Oro Vino Fortificato.
A China, o Japão, a Índia, a Rússia e Israel figuram entre os países medalhados e o Cazaquistão, para organização, foi "uma das grandes surpresas da competição" porque obteve uma medalha de ouro e cinco de bronze.
O Peru conseguiu também a sua primeira medalha no IWC, ao conseguir uma de bronze para o vinho Selección Especial Alicante Bouschet 2014, o que para a organização é um exemplo de que "enólogos talentosos podem produzir excelentes vinhos" mesmo em climas muito quentes.
Fonte: Diário de Notícias da Madeira (on-line)
Recepção à Confraria do Presunto e da Cebola do Vale de Sousa
A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira faz saber que irá receber na sua sede, situada no Estreito de Câmara de Lobos, no dia 16 deste mês ás18 horas uma delegação da Confraria do Presunto e da Cebola do Vale de Sousa, do concelho de Penafiel, composta por 19 membros de visita à Madeira.
A respectiva Confraria estará na Região para participar na Festa da Cebola, que terá lugar na freguesia do Caniço.
A respectiva Confraria estará na Região para participar na Festa da Cebola, que terá lugar na freguesia do Caniço.
11 maio 2015
Presença no Capítulo da Confraternita della Frittata e del Fungo Cevabano
A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira marcou presença no Capítulo da Confraternita della Frittata e del Fungo Cevabano, em Ceva - Itália.
Presença no Capítulo em Itália foi notícia no Jornal La Stampa
A presença da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira no II Capítulo da Confraternita della Frittata e del Fungo Cebano-Ceva, em Cuneo, Itália, no dia 10 de Maio foi noticiada no Jornal 'La Stampa Cuneo'.
Aceder aqui: http://www.lastampa.it/2015/05/11/edizioni/cuneo/al-solenne-capitolo-della-confraternita-della-frittata-e-del-fungo-investiti-i-nuovi-soci-Syg3A7VpSmau9AIsYoy7YM/pagina.html
Aceder aqui: http://www.lastampa.it/2015/05/11/edizioni/cuneo/al-solenne-capitolo-della-confraternita-della-frittata-e-del-fungo-investiti-i-nuovi-soci-Syg3A7VpSmau9AIsYoy7YM/pagina.html
Academia das Carnes divulga iniciativas em Portugal e no estrangeiro
A direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira informa que a Confraria Madeirense estará presente nos seguintes eventos:
16 de Maio: Capítulo da Confraria Gastronómica do Pinhal do Rei, em Leiria.
17 de Maio: Capítulo da Confraria Gastronómica de Almeirim, no Ribatejo.
23 de Maio: Capítulo da Confraria Gastronómica do Mar, em Matosinhos.
30 de Maio: Capítulo da Confraria do Azeite, em Guarda.
07 de Junho: Capítulo da Conférie du Franc Thor Nostre Damme de Chiney, na Bélgica.
13 de Junho: Capítulo da Conférie du Gruyére, na Suíça.
A direção da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos, 11 de Maio de 2015
09 maio 2015
Confraria da Madeira presente nos Capítulos em Viseu e no Norte de Itália
A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastrónomica da Madeira faz saber de que está presente hoje, dia 9 de Maio, em São Pedro do Sul (Viseu), no Capítulo da Confraria dos Gastronómos da Região de Lafões e que no dia 10 de Maio estará presente no Capítulo da Confraternita della Frittata e del Fungo di Ceva, na região norte de Itália.
A direção da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos, 9 de Maio de 2015
AMC/CGM recebeu Confrarias da Hungria no Restaurante Vila Peixe
A Direção da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira recebeu ontem, dia 8 de Maio, as delegações da "Pannónia Noi Borrend" e da "Gloria Sublimis Borrend", Confrarias Baquicas da Hungria onde ofereceu no Restaurante "Vila do Peixe", em Câmara de Lobos, um jantar que respeitou a receita Atlântica da Região Autónoma da Madeira.
A direção da AMC/CGM
04 maio 2015
AMC/CGM confirma presenças na Eslováquia e Áustria em Novembro
Dando continuidade à linha de actuação das anteriores direções da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira, a Comissão Directiva desta Confraria faz saber que estará presente no inicio do mês de Novembro na Eslováquia e na Áustria, no evento organizado pela 'Európsky Vinársky Rytiersky Stav', ordem que esteve presente no XV Capítulo da Confraria Madeirense que decorreu na última semana de Abril.
A Comissão Directiva da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos,
4 de Maio de 2015
A Comissão Directiva da AMC/CGM
Estreito de Câmara de Lobos,
4 de Maio de 2015
Academica Madeirense das Carnes entrevistada no programa 'Hora 10'
A Academia Madeirense das Carnes - Confraria Gastronómica da Madeira comemora o 15º aniversário e junta na Madeira várias confrarias gastronómicas do país e do estrangeiro.
O Programa 'Hora 10' da Antena 1 Madeira foi dedicado a este evento.
Para ouvir, clique aqui.
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