Porto Santo acolheu encontro enogastronómico de Junho

A Confraria Enogastronómica da Madeira realizou o seu encontro enogastronómico de Junho, no dia 8, no Restaurante Tamargueira, na ilha do Porto Santo, inserido no evento "Festival da Rota do Atum 2019".
Neste encontro os confrades e seus convidados tiveram o prazer de degustar o vinho do Porto Santo e os provinientes da ilha de Creta: Diamantopetra Tinto, Diamantopetra Branco e Petali Tinto.

A Confraria Enogastronómica da Madeira tem agendada no mês de Fevereiro/Março de 2020 a visita à ilha de Creta, razão que justificou neste encontro a degustação de vinhos desta ilha grega.

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Por: CGMadeira Hora: 10:47

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Confraria Enogastronómica Madeira participa no I Concurso Internacional da F.I.C.B

A CEM - Confraria Enogastronómica da Madeira participa no primeiro Concurso Internacional da F.I.C.B. - Federação Internacional de Confrarias Báquicas que decorre de hoje, 6 de junho, até ao próximo domingo em Helsínquia, capital da Finlândia.

O concurso reúne confrades a nível mundial para testar as suas capacidade em identificar, em provas cegas, as diferentes castas dos vinhos participantes e para eleger o vinho mais apreciado em todo o certame.

A Enogastronómica da Madeira apresenta-se a concurso com o vinho branco "Palmeira & Voltas", de 2017, e com o tinto "Xavelha", de 2013, ambos criteriosamente cultivados nas encostas da Ribeira dos Socorridos, em Câmara de Lobos, pelas mãos do produtor madeirense Octávio Ferraz.

Esta é primeira participação da CEM num evento da Federação Internacional e tem em vista para além da afirmação da nossa Região como um destino enogastronómico de excelência, com vinhos, produtos e receitas singulares envolvidos por uma paisagem idílica, o estudo de uma futura candidatura para realização de eventos da F.I.C.B. na nossa terra.

 Na Imprensa:

 > DN-Madeira: Enogastronómica da Madeira em concurso internacional

> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA MADEIRA PARTICIPA EM CONCURSO INTERNACIONAL NA FINLÂNDIA

Por: CGMadeira Hora: 11:55

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Espumante Terras do Avô ganha segundo Ouro em dois anos

Na 2.ª edição do Brut Experiences, em Lisboa, que decorre hoje, o primeiro espumante madeirense voltou a ser premiado.

O espumante (do lado direito na foto) com outro vinho Terras do Avô premiado entre os 10 melhores brancos de Portugal. Foto DR/Duarte Caldeira.

O primeiro evento dedicado exclusivamente aos espumantes em Portugal, voltou a premiar o primeiro do seu género, o madeirense ‘ Espumante Terras do Avô Super Reserva, um ano mais envelhecido, mas com a mesma qualidade segundo o júri do ‘Brut Experiences 2019’, em Lisboa, que realizou prova cega a 17 de Maio e hoje divulgou os premiados entre 107 espumantes de seis países.

Nesta segunda edição, o “evento que comemora a essência dos espumantes, nacionais e internacionais, onde as pessoas podem contactar com alguns dos melhores produtores e provar este tipo de vinhos, sentir as suas características e aquilo que os distingue”, a distinção pelo segundo ano do mesmo Espumante Terras do Avô, da família Caldeira, do Seixal, é o reconhecimento efectivo da qualidade deste produto feito de forma tradicional com as castas Verdelho e Sercial.

Produzido na costa norte da Madeira, já com 3 anos de estágio na garrafa, venceu a primeira medalha de Ouro no ‘Brut Experiences 2018’, para um ano depois voltar a conquistar a mesma distinção de “um grande espumante”, como dizia o seu promotor Duarte Caldeira.

Já segundo a filha Sofia Caldeira, em declarações do DIÁRIO já depois de conhecer a distinção, este Ouro ao Espumante Terras do Avô é o reconhecimento do trabalho de várias pessoas, com o “método Champenoise, tudo à mão, que conseguiram produzir 1.200 garrafas e tanta qualidade.

Refira-se que o 1.º Concurso Internacional de Espumantes realizado em Portugal, denominado ‘Brut Experience 2018’, avaliou 96 espumantes portugueses, franceses e alemães, distinguindo há menos de um ano um total de 19 com Ouro e nove com Prata.

Fonte: Diário de Notícias da Madeira, edição online

Por: CGMadeira Hora: 09:18

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Agendada presença em Piemonte

A Confraria Enogastronómica da Madeira estará presente no dia 22 de Junho no Capítulo da "Ordinie dell' Amarena e del Nebiolo", que se realiza na localidade de Sizzano, na região de Piemonte, província de Novara, no Norte de Italia.

Estreito de Câmara de Lobos, 1 de Junho de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 09:16

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CEM agenda presença em Murtosa

A Confraria Enogastronómica da Madeira estará presente no X Capítulo da Confraria Gastronómica "O Moliceiro", que se realiza a 6 de Julho em Murtosa, Aveiro.

Estreito de Câmara de Lobos, 31 de Maio de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 08:36

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CEM presente no 9.° Capítulo da Confrérie du Trou Normand Ambassade Suisse

A Confraria Enogastronómica da Madeira esteve presente no 9.° Capítulo da Confrérie du Trou Normand Ambassade Suisse, que que teve lugar em Cortaillod, Neuchâtel, Suíça, no dia 25 de maio 2019.
Estiveram presentes algumas confrarias suíças, francesas e a CEM. Foi um momento de intercâmbio gastronómico mas também cultural e turístico, ficando desde já ficado encontro marcado para 2020, por parte de algumas confrarias a estarem presentes no XX Capítulo da CEM, de 24 a 27 de abril 2020.

Estreito de Câmara de Lobos, 28 de Maio de 2019.

Na Imprensa:

> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA DA MADEIRA RECEBIDA NA SUÍÇA

Por: CGMadeira Hora: 18:48

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The 51.st F.I.C.B. International Congress - In langhe & Roero - Piedmont

 The 51.st F.I.C.B. International Congress - In langhe & Roero - Piedmont

Por: CGMadeira Hora: 10:07

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Elas estão a chegar…

Artigo de opinião por Verónica Faria. 

Elas estão quase, quase aí a chegar. Um fruto pequeno, doce, suculento e vermelho. Mas o que será? Pois é, falo das cerejas, que estão já em processo de maturação. Eu já provei este ano e tu!?!

13 de maio, um dia especial, em que íamos a pé (com a família ou colegas da escola) à Capelinha de Fátima, no Cabo Girão, para a celebração deste dia. Entre conversas e gargalhadas lá íamos nós caminhando pela Levada do Norte ou pelo sítio da Furneira. Ao longo do percurso passávamos junto de terrenos com cerejeiras, onde as primeiras cerejas, encarnadas, brilhavam, à espera de serem colhidas e saboreadas. E claro, não resistíamos e começávamos a comer algumas. Este era o mote certo para começar a época da cereja.

Confesso que adorava esta altura do ano, em que nós crianças íamos, de terreno em terreno, colher cerejas, só para saborear. Na verdade, a maioria das cerejas ainda estavam a meio da maturação, mas a vontade de provar era superior. A adrenalina de ir apanhar as cerejas, sem que os “donos” vissem aumentava, ainda mais, essa vontade. Enquanto uns se deliciavam a comer, outros ficavam a vigiar se os donos pareciam. E depois trocávamos. Giro, giro era quando diziam “Fujam vem aí o dono!”, era a euforia total. Eram dias felizes e de muita euforia.

A época mais comum para a apanha das cerejas é mesmo em junho, altura em que a freguesia dá lugar aos tons encarnados. Uma época de muito, muito trabalho para as famílias. Não havia mãos a medir para apanhar as cerejas, um fruto tão delicado, quanto saboroso.

Atualmente, devido a doenças que afetaram os terrenos e as cerejeiras, a produção desceu de forma abrupta. Nada se compara à produção de há 20 ou 30 anos atrás.

Recordo-me de ser criança, com cerca de 6 anos, e de ir para a apanha das cerejas, com os meus avós, pais, tios, irmãs e primos, para os terrenos do meu avô, proprietário de muitos terrenos de cerejeiras. Para os mais pequenos, como eu, era maravilhoso, porque passávamos o dia a brincar no meio os “poios”. O dia começava bem cedo e a folia ia até ao final do dia. Já para os mais velhos, aqueles que apanhavam mesmo “à séria” as cerejas, o dia era intenso e cansativo e chegar ao final do dia e ainda ter de “acartar” os cestos carregados de cerejas era muito desgastante. Os terrenos ficavam, muitas vezes, longe das habitações e das estradas. Os acessos íngremes eram difíceis de “escalar”, ainda mais carregados.

Esta época era altura de muito trabalho, é um facto; mas que permitia amealhar dinheiro para o futuro.

A maior parte da colheita era escoada para o Funchal, para serem vendidas nas barracas das ruas ou no mercado dos Lavradores.

Sendo o povo do jardim da serra muito criativo, as iguarias produzidas com este fruto foram crescendo ao longo dos tempos. Desde gelados, compotas, doces, licores, tartes, bolos com um sabor suave e único da nossa cereja.

Atualmente, devido a doenças que afetaram os terrenos e as cerejeiras, a produção desceu de forma abrupta. Nada se compara à produção de há 20 ou 30 anos atrás.

É verdade que são poucas as quantidades produzidas de cerejas atualmente, mas as que temos são boas! Há uma vasta variedade de cerejas, desde a miúda à grada, prontas a serem degustadas, muito em breve! Desafio o leitor a fazer uma visita a esta bela freguesia, certamente vai ficar encantado. Quer apostar? Venha daí.

Fonte: Diário de Notícias

Por: CGMadeira Hora: 16:33

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Confraria Enogastronómica da Madeira comemora o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

A Confraria Enogastronómica da Madeira iniciou as comemorações do Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa na região, com um convívio ontem no IX Festival da Truta / Rota da Sidra / XXVI Encontro de Grupos Culturais do Concelho de Santana, que decorre com muita animação até ao próximo domingo, 26 de Maio.
O evento organizado pela Casa do Povo de São Roque do Faial contou com a confraria da casa - a Confraria da Truta e da Sidra e com a novata, Confraria Aromas e Sabores do Curral das Freiras, numa reunião de esforço para dar conhecer e enaltecer os produtos típicos da localidade, que bem foram serviços e melhor souberam no palato dos confrades.
A Confraria Enogastronómica da Madeira irá prosseguir as comemorações, com um encontro na ilha do Porto Santo, durante o Festival da Rota do Atum, que decorre de 5 a 9 de junho de 2019.
Nesse mesmo fim-de-semana a C. E. M. participa em Helsínquia, Finlândia, no I Concurso Internacional de Vinhos da Federação de Confraria Báquicas. Na bagagem seguem diversos vinhos madeirenses com sentido de promover a região como um destino enogastronómico de referência, com vinhos tranquilos e licorosos únicos.

Gratos pela colaboração.

Na Imprensa:

> Diário de Notícias da Madeira:  Confraria Enogastronómica da Madeira comemora o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

> Funchal Notícias: Confraria Enogastronómica da Madeira comemora Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

> JM-Madeira: Madeira associa-se ao Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa

Por: CGMadeira Hora: 11:24

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Presença agendada na Suíça

A Confraria Enogastronómica da Madeira confirma a sua presença no dia 25 de Maio no IX Capítulo da Grand Ordre des Calvados et du Trou Normand-Ambassede Suisse, que se realiza na localidade de Cortaillod, no Cantão de Neuchâtel.

Estreito de Câmara de Lobos, 23 de Maio de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 11:25

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CEM representada em Junho na Finlândia

A Confraria Enogastronómica da Madeira desloca-se no início de Junho à Finlândia onde irá participar, na cidade de Helsínquia, no evento organizado pelos Cavaleiros da Vinha da Finlândia e pela Federação Internacional de Confrarias Báquicas, com sede no Museu do Vinho na cidade de Paris.

2019 F.I.C.B. Challenge
The first F.I.C.B. international wine tasting and rating Challenge will take place from 6 to 9 June 2019 in the region of Helsinki in Finland. It is organized by the Knights of the Vine of Finland

Estreito de Câmara de Lobos, 16 de Maio de 2019.


Na Imprensa:

> JM-Madeira: CONFRARIA ENOGASTRONÓMICA DA MADEIRA DESLOCA-SE À FINLÂNDIA

Por: CGMadeira Hora: 11:31

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Uma festa à madeirense, com certeza

A Região deu-se a provar no 'XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira'. De 26 a 29 de Abril, 35 confrarias e mais de uma centena de confrades nacionais e internacionais percorreram a ilha, desfrutando dos seus sabores típicos.

Reportagem sobre o XIX Grande Capítulo pela Revista D7, do Diário de Notícias Madeira no passado domingo, 12 de maio.

Por: CGMadeira Hora: 11:49

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Participação no Capítulo Extraordinário da Academia da Castanha Branca

A Confraria Enogastronómica da Madeira participou no Capítulo Extraordinário da Academia da Castanha Branca, que ocorreu no 5 de Maio em Mondovì Piazza, por ocasião do vigésimo ano desde a fundação daquela Confraria. Em Outubro terá lugar o Capítulo canónico. A truta da montanha foi o tema da conferência e esteve entre os pratos de almoço.

Por: CGMadeira Hora: 10:42

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Agradecimento - XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira

Prezados confrades e confreiras, 

É com plena alegria que partilhamos alguns dos momentos marcantes do nosso XIX Grande Capítulo, foram quadro dias repletos de atividade que levaram mais de uma centena de confrades nacionais e internacionais a desfrutar da paisagem enogastronómica da Região Autónoma da Madeira de Norte a Sul, do Mar a Serra entre o dia 26 e 29 de abril de 2019.

Neste calcorrear da ilha os confrades foram descobrido novos produtos e receituário traduzidos em sabores únicos; a nossa espetada, o bolo do caco, o escabeche de gaiado, a gata também conhecida com "bacalhau de Câmara de Lobos, os chicharros, a espetada de atum, o panelo, os nossos vinhos tranquilos e licorosos, o rum da Madeira, a poncha, as nossas frutas, entre outros a par e passo com a nossa cultura, de salientar a visita ao Teatro Municipal do Funchal, a atuação de grupos de folclore, banda filarmónica e um grupo coral sobre o fundo exuberante paisagem que a região oferece.

Nós, Confraria Enogastronómica da Madeira tudo fizemos para proporcionar experiência única, autêntica e memorável a cada um dos participantes que só se tornou alcançável  graças a excelente presença dos confrades nacionais e internacionais que nos presentearam com a sua presença e as demais entidades que apoiaram e colaboraram na realização deste capítulo, a cada um deles o nosso sentido agradecimento! 

Apelamos cada um de vós a serem mensageiros deste momentos e que juntos possamos afirmar a Região Autónoma da Madeira  como uma Região Enogastronómica singular e de excelência a nível nacional e internacional.

Fica já o convite para o nosso XX Grande Capítulo que terá lugar entre 24 e 27 de Abril de 2020. Visto que será o nosso 20º aniversário, estamos a trabalhar num programa muito especial  pelo que pedimos que realizem o mais breve possível as vossas inscrições uma vez que estas serão limitadas. 

CONFRARIAS PARTICIPANTES

Austrian Wine Brotherhood - Austria

Chevaliers du Trou Normand d´Allemagne - Alemanha

Cofradia del Vino de Canárias - Espanha

Cofradía do Tinto Rías Baixas - Espanha

Confraria As Sainhas - Portugal

Confraria do Arinto de Bucelas - Portugal

Confraria do Chícharo - Portugal

Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo - Portugal

Confraria do Vinho de Lamas - Portugal

Confraria dos Bolos, Doces, Aguardentes e Licores de Ervedal da Beira - Portugal

Confraria dos Enchidos - Portugal

Confraria dos Enófilos do Dão - Portugal

Confraria Gastronomica da Carne Barrosã - Portugal

Confraria Gastronomica do Concelho de Ovar - Portugal

Confraria Gastronómica Os Velhotes - Portugal

Confraria Gastronómica Pinhal do Rei - Leiria - Portugal

Confrérie de Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais - França

Confrérie des Buveux de Bernache de de Mazé - França

Confrérie des Chaussons et de la Moinette d'Ellezelles - França

Confrérie des Chevaliers Gourmands du Gévaudan - França

Confrérie des Mangeux d’Esparges de Sologne - França

Confrérie des Maqueux d'Saurets - França

Confrérie des Tripaphages - França

Confrérie du "Grand Ordre du Poelon" - França

Confrérie du Brie de Meaux - França

Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary - França

Confrérie du Véritable Nougat de Tours - França

Congrega dei Radici e Fasioi - Italia

Congrog - Confraria do Grogue de Santo Antão - Cabo Verde

Ordem dos Companheiros de São Vicente - Confraria dos Vinhos de Portugal - Bélgica

Ordre de Gambrinus - Confrérie des Bières de Bruxelles - Bélgica

ENTIDADES QUE APOIARAM

Secretaria Regional de Agricultura e Pescas

Secretaria Regional do Turismo e Cultura 

Câmara Municipal do Funchal

Câmara Municipal de Câmara de Lobos

Câmara Municipal do Porto Moniz

Associação de Promoção da Madeira

Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos

Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM)

Teatro Municipal Baltazar Dias

ENTIDADES QUE COLABORARAM

Hotel Quinta Furão

Restaurante O Lagar

Restaurante Só Espeto

Engenhos do Norte - Porto da Cruz 

Cordiais saudações,

Pela direção,

Ver Álbum com Momentos Memoráveis - 

XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira

Por: CGMadeira Hora: 11:40

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Presença da CEM no VII Capítulo da Confraria Gastronómica da Amadora

A Confraria Enogastronómica da Madeira marcou presença no VII Capítulo da Confraria Gastronómica da Amadora, que se realizou no dia 4 de Maio, na Amadora.

Estreito de Câmara de Lobos, 6 de Maio de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 15:32

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Vídeos | Momentos: XIX Grande Capítulo da CEM

De 26 a 29 de Abril de 2019 realizou-se o XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira. Fique aqui com alguns dos melhores momentos vividos durante estes dias:

Boas vindas para o XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira, sexta-feira, 26 de abril de 2019 no Madeira Wine.

Discurso do Presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira, Alcides Nobréga, na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo realizado este domingo, 28 de Abril no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.

Discurso de Pedro Coelho, Presidente da Câmara Municipal de Câmara de Lobos, município que acolheu a Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira, realizado no domingo, dia 28 de Abril de 2019, no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.

Discurso da representante da Federação Portuguesa Confrarias Gastronómicas, a confreira Alda Rodrigues da Confraria Gastronómica "As Sainhas", na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo da Confraria Enogastronómica da Madeira realizado no domingo, dia 28 de Abril de 2019, no auditório Maestro João Vitor Costa do Centro Cívico do Estreito de Câmara de Lobos.

 

Por: CGMadeira Hora: 14:44

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São Roque do Faial recebe encontro mensal de Maio da CEM

O encontro da Confraria Enogastronómica da Madeira no mês de Maio irá realizar-se na freguesia de São Roque do Faial, no Município de Santana, pela ocasião da realização do IX Festival da Truta/Rota da Sidra, que acontece de 23 a 27 de Maio.

Estreito de Câmara de Lobos, 5 de Maio de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 14:32

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Presença na Amadora a 4 de Maio

A Confraria Enogastronómica da Madeira desloca-se a 4 de Maio à cidade da Amadora, onde irá participar no VII Capítulo da Confraria Gastronómica da Amadora.

Estreito de Câmara de Lobo, 2 de Maio de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 17:32

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Discurso do Presidente da CEM na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo

Discurso do Presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira na Cerimónia Capitular do XIX Grande Capítulo realizado este domingo, 28 de Abril de 2019.

Por: CGMadeira Hora: 13:11

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Paulo Cafôfo destaca Funchal como destino gastronómico

A Confraria Gastronómica da Madeira celebra 19.º aniversário com a realização do XIX Grande Capítulo que trouxe à Madeira 30 confrarias nacionais e internacionais.

O Presidente da Câmara Municipal do Funchal, Paulo Cafôfo, recebeu este fim-de-semana, no Teatro Municipal Baltazar Dias, cerca de uma centena de representantes de confrarias gastronómicas portuguesas e de diversos países europeus, num evento promovido pela Confraria Gastronómica da Madeira, representa pelo Presidente Alcides Nóbrega.

Uma oportunidade para Paulo Cafôfo enaltecer “o papel desta associação de cariz cultural e identitário, que tem trabalhado, ao longo dos anos, no sentido de afirmar a nível nacional e internacional a Madeira como uma região enogastronómica, com produtos e receituário únicos, que testemunham a nossa História, o nosso modo de ser e o nosso lugar no mundo”, tendo acrescentado que para o Funchal, “o segmento do turismo gastronómico é certamente algo que nos interessa promover, porque temos todas as condições para isso e um público-alvo natural, o que torna as mais-valias evidentes”.

A Confraria Gastronómica da Madeira celebra, de 26 a 29 de Abril, o seu 19.º aniversário, com a realização do XIX Grande Capítulo, que trouxe à Região cerca de 30 confrarias, num evento que contou com o apoio da Câmara Municipal do Funchal.

Fonte: Diário de Notícias da Madeira, edição on-line.

Por: CGMadeira Hora: 12:27

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