AMC/CGM representou a Madeira em 9 países em apenas 12 dias

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Poderia ser uma data mas estaria ainda muito distante e nenhum de nós chegará certamente. São apenas alguns dados da viagem efetuada pela comitiva de representantes da Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira pela Europa.
Efetivamente de 31 de Maio a 11 de Junho a delegação da Confraria da Madeira visitou 9 países (Suíça, Itália, França, Bélgica, Luxemburgo, Liechtenstein, Áustria, Alemanha e Países Baixos - Holanda), percorrendo cerca de 5.000 quilómetros.

Esteve presente no Capítulo da "Nederlands Genootschap van Wijnvrien" que teve lugar nos Países Baixos no dia 2 de Junho, no Capítulo da "Confrérie du Biétrume et de la Blanche de Namur", no dia 3 de Junho na Bélgica, e no dia 9 de Junho no XXXIII Capítulo da "Confrérie des Chevaliers du Trou Normand Germany", que se realizou na Alemanha.
Os confrades madeirenses fortaleceram as suas relações de amizade com várias confrarias presentes nestes eventos e estabeleceram pela vez contactos com outras confrarias, igualmente presentes.
Foram momentos que ficam gravados na mente de todos os que participaram e regressamos à Madeira conscientes da realização, pela nossa parte, de uma óptima promoção do Destino Madeira, dos seus vinhos e da sua gastronomia e que no conhecimento gastronómico e báquico estamos com certeza mais "ricos".
Para que não hajam dúvidas, as despesas desta viagem foram suportadas por cada um de nós.

Estreito de Câmara de Lobos, 22 de Junho de 2018.

Por: CGMadeira Hora: 13:11

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Presença no XII Capítulo da "Confraria Aromas e Sabores Gandareses"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira participou no XII Capítulo da "Confraria Aromas e Sabores Gandareses", que se realizou na localidade da Tocha, no dia 2 de Junho.

"Gândara, entre Ria D´veiro e Baixo Mondego, é Região
Lindo e recortado manto de areia à beira mar estendido
Região que, esta terra, a Tocha também tem no coração
Lugar pelos aromas e sabores gandareses bem conhecido
Tocha, ou Atocha, uma terra de muita história e tradições
Com antiga aldeia de praia com palheiros em habitações
Escritores, poetas. Nas festas, os tocadores e cantadores
Com prestigiada Arte Xávega pelos seus pescadores
O cortejo confrádico pelas ruas, até à paróquia desfilou
Com religiosidade, os presentes, o padre abençoou
Depois, os confrades, até à praia, continuaram a desfilar
Onde, num espaço nobre, as cerimónias tiveram lugar
Locais Restaurantes, tradicionais iguarias confecionaram
A sopa do lavrador no pote, rainha da terra foi manjar
E a deliciosa sardinha assada na telha, a rainha do mar
Já “abarrotar”, o palato se formatou com tanto degustar
Tradicional Grupo musical, animou e cantou sem parar
A Confraria da Sopa do Vidreiro espera para o ano voltar"

Martingança, 03.06.2018

Confrade Octávio Rodrigues

Por: CGMadeira Hora: 12:43

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Presença agendada a 30 de Junho no XXII Capítulo da "Confraria da Broa de Avintes"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira participa no dia 30 de Junho no XXII Capítulo da "Confraria da Broa de Avintes", que se realiza no Município de Vila Nova de Gaia.

Estreito de Câmara de Lobos, 18 de Junho de 2018.

Por: CGMadeira Hora: 10:33

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Presença de 6 a 10 de Setembro na Finlândia

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira agendou a sua presença na Finlândia, de 6 a 10 de Setembro, onde irá participar no Capítulo da "Viiniritarein Veljeskunta", que se realiza no dia 8 na cidade de Tampere.

Estreito de Câmara de Lobos, 18 de Junho de 2018.

Por: CGMadeira Hora: 08:34

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Restaurante 'O Manjerico' obtém 1º prémio no concurso gastronómico da Semana das Sidras da Madeira

Inserido na 4.ª Semana das Sidras da Madeira, que decorre até domingo, dia 17, realizou-se na assada quarta-feira, dia 13 de junho, o Concurso Gastronómico que tinha como requisito principal a confeção de pratos com a incorporação de sidra ou vinagre de sidra.

O concurso, dirigido pela EnoMania. contou com a participação dos restaurantes locais que, ao longo das várias edições, têm contribuído para uma maior dinâmica do evento.

Assim, participaram os restaurantes O Manjerico, que confecionou Peito de Pato Frito com Molho de Sidra e Maçã; o Parque, que apresentou Carne de Porco no Forno em Molho de Sidra; o Prazeres Rurais, que trouxe Atum à Lagareiro com Cebolada Aromatizada com Sidra; o Quinta das Vinhas, que preparou Naco de Atum de São João à Quinta das Vinhas; e o Solar dos Prazeres, que confecionou Polvo Assado com Cebolada e Molho de Sidra.

Para a avaliação dos pratos a concurso, o júri foi constituído por sete elementos, nomeadamente, Jesús Solórzano, sidraria Somarroza, Espanha; Suzel Teixeira e Carla Rodrigues, pertencentes à câmara de provadores dos produtos agrícolas e agroalimentares da Região Autónoma da Madeira, da Direção Regional de Agricultura; Chef Filipe Pires, da Casa de Abrigo do Poiso; Chef Duarte Oliveira, do Home Chef Service Madeira; Paulo Dinis Barreto, da Enomania; e Américo Pereira, da EnoMania/Confraria Gastronómica da Madeira.

No seguimento da avaliação, o Restaurante o Manjerico obteve o 1.º Prémio, a Quinta das Vinhas o 2.º Prémio e o Restaurante Prazeres Rurais o 3.º Prémio.

De salientar que a entrega dos prémios deste concurso, bem como do Concurso das Sidras da Madeira, irá ter lugar no domingo, dia 17 de junho, pelas 18h30, com a presença do secretário regional de Agricultura e Pescas, Humberto Vasconcelos, no palco do adro da Igreja dos Prazeres.

No seguimento da avaliação, o Restaurante o Manjerico obteve o 1.º Prémio, a Quinta das Vinhas o 2.º Prémio e o Restaurante Prazeres Rurais o 3.º Prémio.

De uma forma geral, e de acordo com a opinião dos jurados, é notório que os participantes revelam uma grande dedicação ao desafio proposto e que têm, ano após ano, evoluído quer na qualidade na confeção dos pratos, quer na criatividade de apresentação.

A entrega dos prémios do Concurso, bem como do Concurso das Sidras da Madeira, irá ter lugar no domingo, dia 17 de junho, pelas 18h30, com a presença do Secretário Regional de Agricultura e Pescas, Dr. Humberto Vasconcelos, no palco do adro da Igreja dos Prazeres.

Fonte: JM-Madeira, edição on-line.

Por: CGMadeira Hora: 10:39

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Visita à Suíça para presença no Capítulo "Victor Tissot"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira estará presente no dia 26 de Junho no Capítulo "Victor Tissot", da Confrerie du Gruyère, que se realiza na Ville Bulle no Cantão de Fribourg, Suíça.

Estreito de Câmara de Lobos, 15 de Junho de 2018.

Por: CGMadeira Hora: 10:36

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Visita à Espanha para o XIV Capítulo da "Cofradia del Vino de la Ribeira del Duero"

A Academia Madeirense das Carnes/Confraria Gastronómica da Madeira participou a 9 de Junho no XIV Capítulo da "Cofradia del Vino de la Ribeira del Duero", que se realizou na localidade de Peñafiel, Espanha.

Estreito de Câmara de Lobos, 12 de Junho de 2018.

Por: CGMadeira Hora: 12:47

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Costa brinda com vinho da Madeira investimento de 50 milhões em biotecnologia

O primeiro-ministro brindou com vinho da Madeira, hoje, em Silicon Valley, a assinatura de um contrato de 50 milhões de dólares da multinacional norte-americana Amyris para pesquisa biotecnológica na Universidade Católica do Porto.

Este contrato foi assinado pelo presidente da AICEP (Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal), Luís Castro Henriques, pela reitora da Universidade Católica do Porto, Isabel Capelo Gil, e pelo presidente da Amyris, John Melo.

“Foi também com vinho da Madeira que se brindou no dia da independência dos Estados Unidos”, referiu John Melo, lusodescendente, perante António Costa e os ministros da Ciência e Ensino Superior, Manuel Heitor, e da Economia, Manuel Caldeira Cabral.

Nesta breve cerimónia, coube ao secretário de Estado da Internacionalização, Eurico Brilhante Dias, propor o brinde, deixando uma mensagem de caráter político-económico: “Não queremos imigração”.

“Queremos os nossos quadros no nosso país. Este é um grande momento para Portugal”, declarou o secretário de Estado da Internacionalização.

Depois de o embaixador dos Estados Unidos em Portugal, George Glass, ter elogiado a escolha do Porto para este investimento na Escola Superior de Biotecnologia, frisando que a segunda cidade portuguesa está também em franco desenvolvimento no domínio da inovação e investigação, o primeiro-ministro fez um discurso simples, mas direto: “Descubram o novo mundo que representará para vós Portugal”.

“Temos excelentes universidades do Minho até ao Algarve. Venham. Estamos à vossa espera”, afirmou.

A Amyris tem-se destacado na investigação e desenvolvimento de fontes de energia alternativas ao petróleo e o investimento na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade do Porto destina-se precisamente à pesquisa de novos caminhos de sustentabilidade ambiental neste domínio.

Fonte: Diário de Notícias da Madeira, edição on-line.

Por: CGMadeira Hora: 10:37

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